Яичные белки могут навредить — предупреждение специалиста по питанию

Специалист по здоровому питанию, доцент департамента фармации и фармакологии Дальневосточного федерального университета Екатерина Ким предупредила о потенциальном вреде чрезмерного употребления яичных белков, пишет РИА Новости.

Эксперт отметила, что яичный белок считается эталонным: он почти полностью усваивается организмом и содержит все необходимые аминокислоты. Желток тоже полезен — в нем много витаминов.

Однако, по словам Кима, привычка употреблять много яичных белков (например, распространенная среди спортсменов, которые часто отказываются от желтков) может создать дополнительную нагрузку на почки. Особенно опасно это для людей с заболеваниями почек — им стоит ограничить потребление белка в таком виде.