Японский секрет легкого дыхания: почему чай матча стал хитом у аллергиков этой весной

Традиционный японский порошковый чай, известный своими полезными свойствами, стал объектом пристального внимания биологов. Последние научные данные указывают на то, что регулярное употребление этого напитка способно существенно снижать интенсивность аллергических реакций, в частности, подавлять навязчивое чихание, возникающее при контакте с растительной пыльцой, сообщает «Наука Mail».

Чай матча польза и состав для организма

Матча производится из высококачественных листьев зеленого чая, которые выращиваются в условиях затенения. После сбора сырье подвергается сушке и перемалывается в мелкодисперсный порошок ярко-зеленого оттенка. Благодаря специфической технологии производства, чай матча сохраняет максимальную концентрацию антиоксидантов, аминокислот и биологически активных соединений.

Ранее было доказано положительное влияние продукта на метаболизм, работу сердечно-сосудистой системы и когнитивные функции мозга. Однако эксперты из Института радиационной биологии и медицины при Хиросимском университете решили проверить гипотезу о десенсибилизирующих свойствах напитка. Результаты их работы были представлены в профильном издании npj Science of Food.

Симптомы аллергии на пыльцу и влияние зеленого чая

В ходе серии экспериментов изучалось воздействие порошкового чая на лабораторных моделей с признаками аллергического ринита. Субъекты получали добавку два-три раза в неделю на протяжении полутора месяцев. Контрольная доза вводилась непосредственно перед контактом с раздражителем (аллергеном).

Наблюдения подтвердили, что после курса приема частота приступов чихания заметно сократилась. Примечательно, что симптомы аллергии уменьшались не за счет изменения классического иммунного ответа. Исследование показало, что уровни иммуноглобулина E, активность тучных клеток и Т-лимфоцитов, отвечающих за выброс гистамина, оставались практически неизменными. Аллергическая реакция на клеточном уровне сохранялась, но ее внешние проявления стали слабее.

Как облегчить аллергический ринит: воздействие на нейроны

Ключевое открытие ученых заключается в механизме подавления рефлексов. Было установлено, что зеленый чай матча воздействует на активность нервных клеток в стволе головного мозга. Специалисты проанализировали состояние гена c-Fos — специфического маркера, указывающего на реакцию нейронов на сильные внешние раздражители.

Особое внимание уделили зоне тройничного нерва, которая является «пусковым крючком» для чихательного рефлекса. Если при обычном контакте с пыльцой активность этого гена резко возрастала, то после употребления матчи показатели снижались до нормальных значений. Таким образом, компоненты чая блокируют или ослабляют сам нервный импульс, провоцирующий дискомфорт.

Стоимость и доступность продукта

На текущий момент цена чая матча в розничных сетях варьируется в зависимости от сорта (церемониальный или кулинарный). В среднем качественный продукт можно приобрести по цене от ₽450 до ₽1500 за упаковку 50 грамм. Учитывая низкий расход порошка на одну порцию, включение напитка в рацион является доступным способом поддержки организма в период сезонного цветения.

Читайте также:

Не просто головная боль: что на самом деле скрывается за метеозависимостью

Магнитные бури в Подмосковье: как избежать скачков давления и получить бесплатные лекарства

Названы округа Подмосковья, где аллергикам будет тяжелее всего пережить весну