Как снизить плохой холестерин: назван «чемпион по эффективности» для микробиоты

Растворимая клетчатка — растительные волокна, которые в кишечнике превращаются в гель и питают микробиоту, — признана наиболее эффективным средством снижения «плохого» холестерина, сообщает «Газета.ру». Об этом рассказала доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского Университета Ольга Тарасова.

ЛПНП (липопротеины низкой плотности) транспортируют холестерин из печени к клеткам организма. При избытке они откладываются на стенках сосудов, формируя атеросклеротические бляшки. На уровень ЛПНП влияют питание и продукты, способные связывать желчные кислоты или ограничивать всасывание холестерина.

Она добавила, что в кишечнике клетчатка образует гель, связывающий желчные кислоты. Для синтеза новых кислот печень использует холестерин из крови, что снижает уровень ЛПНП. Основные источники растворимой клетчатки — овес, ячмень, бобовые, фрукты и ягоды (яблоки, груши, цитрусовые, клубника), овощи (морковь, баклажаны, батат), а также льняное семя и псиллиум (шелуха подорожника).

Также уровень ЛПНП корректируют омега-3 и другие полиненасыщенные жирные кислоты, улучшая липидный обмен и снижая триглицериды. Растительные стерины (фитостеролы и станолы) конкурируют с холестерином за всасывание в кишечнике и дополнительно снижают ЛПНП. Белок соевый также обладает доказанным гиполипидемическим эффектом.