Картофель фри может увеличить риск развития диабета

Употребление картофеля фри даже в умеренных количествах
может значительно повысить риск развития диабета. Об этом сообщает РИА Новости со
ссылкой на исследование группы ученых «Общее и удельное потребление картофеля и
риск развития диабета второго типа».

Научная работа была подготовлена специалистами из Гарвардского, Кембриджского, Кувейтского и Нью-Йоркского университетов.

Согласно результатам исследования, регулярное употребление картофеля фри напрямую связано с ростом заболеваемости диабетом. Три порции этого блюда в неделю увеличивают риск возникновения диабета второго типа на 20%, пять порций — на 27%.

Ученые подчеркивают, что способ приготовления играет важную роль. Например, вареный картофель несет меньшую угрозу, чем жареный.

Врач-диетолог Нурия Дианова ранее рассказала, сколько яичных желтков безопасно съедать за один день.