:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi81L2E0NzlkNDJiLWE1NTctNDhjZi1hZTk2LWVhMmJhMmYxMDQ4My5wbmc.webp)
Кефир против простуд: ученые объяснили, чем он полезен жителям Подмосковья
Майские праздники — это не только отдых, но и серьезная нагрузка на организм из-за переменчивой погоды и смены рациона. Ученые из УрФУ представили данные, которые заставляют по-новому взглянуть на обычный кефир. Выяснилось, что этот продукт работает как мягкое средство для защиты сосудов и профилактики диабета, пишет «ОТВ».
Природный контроль давления
Исследования показали, что кефир обладает выраженным антигипертензивным действием. Секрет кроется в пептидах — коротких цепочках аминокислот, которые образуются при заквашивании молока.
- Расширение сосудов: пептиды блокируют ферменты, вызывающие спазм сосудов.
- Вывод лишней соли: напиток помогает организму избавляться от избытка натрия и воды, что снижает нагрузку на сердце.
- Регуляция ритма: компоненты кефира улучшают работу нервной системы, отвечающей за стабильный пульс.
Это особенно актуально для метеозависимых людей в условиях резких перепадов атмосферного давления, характерных для Подмосковья.
Профилактика диабета и борьба с лишним весом
Второй важный плюс — помощь в усвоении сахара. Особые штаммы лактобактерий ( Lactobacillus rhamnosus ) и бифидобактерий повышают чувствительность клеток к инсулину.
- Снижение сахара: у диабетиков регулярное употребление кефира снижает уровень сахара натощак.
- Контроль HbA1c: напиток помогает нормализовать уровень «сладкого» белка (маркера сахара за три месяца).
- Сжигание жира: бактерии в составе способствуют уменьшению висцерального (внутреннего) жира и ускоряют обмен веществ.
У пациентов с диабетом второго типа, которые сочетали лекарства с кефиром, результаты анализов оказались значительно лучше, чем при обычном лечении.
Как правильно пить кефир
По словам заведующей лабораторией биотрансформационных технологий и пищевой химии Елены Ковалевой, польза продукта сильно зависит от качества молока и состава закваски. На полках подмосковных магазинов представлен огромный выбор, но «волшебной» дозировки пока не существует.
- Выбирайте натуральное: ищите продукт с коротким сроком годности.
- Регулярность важнее объема: лучше выпивать по 150–200 мл ежедневно, чем литр за один раз.
- Слушайте организм: время приема (утро или вечер) не принципиально, главное — системность.
Полезный совет: При покупке кефира в подмосковных супермаркетах обращайте внимание на количество КОЕ (колониеобразующих единиц) на конец срока годности — их должно быть не менее 10 в 7-й степени. Регулярный стакан кефира — это самый бюджетный способ поддержать сосуды в норме.
Читайте также:
Сильный храп может указывать на проблему, которая угрожает жизни
Природный антибиотик под ногами: почему жителям Подмосковья стоит добавить дикий чеснок в рацион