Клетчатка как сорбент: тренд на «очищение» организма оказался опасным

В соцсетях набирает популярность «файбермаксинг» — тренд, при котором люди стараются максимально увеличить потребление клетчатки через еду и добавки, надеясь улучшить пищеварение и похудеть. Однако за этой привычкой скрываются серьезные риски, сообщила «Газета.ру» со ссылкой на кандидата медицинских наук Сергея Солодникова из Пермского Политеха.

По словам ученого, клетчатка действительно необходима: она регулирует работу кишечника, помогает связывать избыток холестерина и создает чувство сытости. Однако резкое увеличение ее количества становится стрессом для кишечника, вызывая вздутие, метеоризм, спазмы и боли в животе.

Кроме того, клетчатка работает как неселективный сорбент. Как пояснил эксперт, теоретически она может снижать эффективность некоторых препаратов — антидепрессантов, гормональных средств и лекарств для щитовидной железы. Также пищевые волокна связывают не только вредные, но и полезные микроэлементы: железо, цинк, кальций и витамины, ухудшая их усвоение.

Еще одна проблема — риск обезвоживания и запоров. Клетчатка активно впитывает воду, и если жидкости недостаточно, пищевой комок становится слишком плотным. Особенно осторожными с файбермаксингом следует быть людям с хроническими заболеваниями ЖКТ: синдромом раздраженного кишечника, болезнью Крона, язвенным колитом, гастритом и язвенной болезнью.

Средняя норма пищевых волокон для взрослых — 20–35 граммов в сутки. Увеличивать ее нужно постепенно, примерно на 2–5 граммов в день в течение нескольких недель. Ученый подчеркнул, что при фанатичном подходе клетчатка из друга превращается в источник боли, дефицитов и лекарственных несовместимостей.