С медицинской точки зрения универсального времени для употребления кофе не существует — этот вопрос решается индивидуально. Как пояснила гастроэнтеролог Екатерина Кашух в беседе с RT, исследования о влиянии кофе на голодный желудок носят противоречивый характер.
По ее словам, одни специалисты связывают утренний прием напитка с дискомфортом, другие не подтверждают такой связи.
Эксперт отметила, что кофеин и другие вещества в составе кофе способны стимулировать секрецию соляной кислоты и гастрина, участвующих в пищеварении.
Однако это не ускоряет сам процесс переваривания пищи. Сама по себе соляная кислота в умеренных объемах не вредит желудку, если отсутствуют факторы риска — курение, употребление алкоголя, прием обезболивающих или наличие инфекции Helicobacter pylori.
При воспалительных процессах в желудке или двенадцатиперстной кишке кофе натощак способен провоцировать эрозивно-язвенные изменения.
Также, по данным некоторых исследований, кофеин может ослаблять нижний сфинктер пищевода, что приводит к забросу кислоты и вызывает изжогу у пациентов с рефлюксной болезнью. Тем не менее, роль кофе в этом процессе не всегда очевидна.
Врач рекомендует ориентироваться на собственные ощущения: если после утреннего кофе возникает жжение, разумнее сначала позавтракать. Что касается влияния на нервную систему, кофеин действительно повышает уровень кортизола, но тревожность обычно отмечают лишь у тех, кто пьет кофе эпизодически.
У постоянных потребителей напитка такая реакция, как правило, отсутствует. Следует также помнить, что кофе обладает мягким мочегонным эффектом.
Ранее кофеманам предложили неожиданные альтернативы.
