Кофе, тоник и соль: диетолог рассказала о пользе и рисках «кофейного ерша»

Необычный напиток под названием «кофейный ерш» набирает популярность среди любителей кофе. Его готовят из двойного шота эспрессо, тоника и щепотки морской соли, а для подачи в жаркую погоду добавляют лед. О свойствах нового микса рассказала «Вечерней Москве» врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова.

По словам специалиста, бодрящий эффект напитка обеспечивается сочетанием кофеина и хинина, содержащегося в тонике. Газированная основа делает вкус более ярким, а соль смягчает горечь кофе и подчеркивает его естественную сладость.

Эксперт отметила, что такой напиток может быть особенно актуален летом, когда организм теряет больше жидкости и электролитов. Однако при приготовлении важно соблюдать умеренность, особенно в количестве соли.

Врач предупредила, что «кофейный ерш» следует употреблять с осторожностью людям с повышенной чувствительностью к кофеину, артериальной гипертензией и заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Также она рекомендовала использовать качественный свежемолотый кофе средней или темной обжарки для достижения оптимального вкуса.