:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNC8wNi9LcnlNRHRJanBZeno5amJ5QnB3ekpJT05YWEc0QjEwU3JIazkyU0Q3LnBuZw.webp)
Консервы, рыба и даже мед: врач Курова назвала популярные продукты, вызывающие ботулизм
Активное распространение заболевания началось с готовых салатов, которые продаются в сервисах по доставке еды. Однако, по словам эксперта, ботулотоксин может содержаться и в консервированных продуктах, если они хранятся или обрабатываются неправильно.
Копченая и вяленая рыба при недостаточной обработке и неправильном хранении тоже может стать средой для развития Clostridium botulinum. Курова порекомендовала покупать такие виды продуктов, как копченый лосось, сельдь и скумбрию, в точках их официальной реализации, особенно летом.
Она отметила, что ботулотоксин может быть обнаружен в непастеризованном меде, а это особенно опасно для детей до года, у которых иммунная система еще недостаточно развита для борьбы с токсином. Кроме того, неправильное ферментирование продуктов может привести к образованию токсина в домашних квашеных овощах и ферментированных соусах.
Ранее заслуженный врач РФ рассказал, что такое ботулизм, какие у него симптомы и как не заболеть.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2NoYXRncHQtaW1hZ2UtMjItamFudi0yMDI2LWctMjMtNDItNTUtMi5wbmc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3BhcmtvdmthLXN1Z3JvYnktYXZ0b21vYmlsLXNpdGUtd2lkZV9FZmlYeWxxLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2JlbGFqYS1zaXJlbi1zaXRlLXdpZGUuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDIyLzEyLzE0LzAzMTIyMDIyLWNoZV8tMTEyMDA5LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNC8wNi9JVVlMM25oaklnWWpwaENmVE5reFB0UmNCbHlLWWFMTjVZOFZtWGM3LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNC8wNi9Wcm9VZTVWb2t6Q2pZcW9majR6OGc1enFtZU13R2FyQ1c5VXZOMnNHLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNC8wNi90aEVKbXEyQkJjTjNmNGdQVDJ4SEFFRnZURVVnbGxjUGh4cldYZmI2LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNC8wNi9jcjJUTEVkd2didEFlcG1QNVliNVVuV0hFR0VMRjdvUUxLbEdyVGR6LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNC8wNi9vdWxoQzdSRHdvcnMxVEdKS0V4WmRva1BjelgzRGZ5VzBzZ0g1UmU3LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNC8wNi90ZXBZSGlTRzBpM2VxMHZwSXpZNE5JOWZCNXEySU10aDRINlBFUDF2LmpwZw.webp)