Куриные окорочка под запретом: кому они могут навредить и почему
Диетолог Русакова предупредила о вреде куриных окорочков для некоторых клюдейКуриные окорочка противопоказаны людям с ожирением и нарушениями обмена веществ из-за высокого содержания насыщенных жиров. Об этом в беседе с «Абзацем» предупредила врач-диетолог Дарья Русакова.
По словам специалиста, наибольшую опасность представляет куриная кожа, которая может ухудшить метаболические показатели. Также эксперт посоветовала отказаться от этого продукта тем, кто стремится минимизировать потребление антибиотиков и факторов роста: в мясе птицы нередко накапливаются остатки препаратов, использовавшихся при выращивании.
Русакова добавила, что от употребления окорочков стоит воздержаться и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени. Жирное мясо способно усугубить воспалительные процессы в этих органах.
«Готовить куриные окорочка нужно, соблюдая рекомендации, чтобы снизить концентрацию жира и других негативных веществ. Кожу перед приготовлением желательно убрать. Курицу желательно чередовать с другими видами мяса, рыбы и бобовыми. Выбирать качественный продукт, проверять маркировку, срок годности, условия хранения», — добавила Русакова.