Ложка масла для ясной памяти: как оливковое масло защищает мозг от старения

Оливковое масло может способствовать поддержанию здоровья мозга за счет влияния на кишечник и снижения воспалительных процессов, сообщил журналист Робин Рейвен со ссылкой на исследования и мнение нейрохирурга Джона Горецки. По словам специалиста, натуральное масло помогает защищать клетки мозга и поддерживать работу нервной системы, передает «Подмосковье сегодня».

Горецки пояснил, что мозг работает по принципу сложного механизма, которому требуется качественное питание. Избыток переработанных продуктов, по его словам, действует как «грязное топливо», тогда как полезные жиры и антиоксиданты, содержащиеся в оливковом масле, помогают поддерживать стабильную работу нервной системы.

Особое внимание специалисты уделили связи кишечника и мозга. В статье приводится исследование, опубликованное в журнале Microbiome, согласно которому употребление оливкового масла связано с увеличением количества бактерии Adlercreutzia. Предполагается, что она участвует в выработке соединений, способных снижать воспаление и защищать ткани мозга.

Также нейрохирург упомянул вещество олеокантал, содержащееся в оливковом масле. По его словам, оно может способствовать очищению мозга от бета-амилоидных бляшек, которые связывают с болезнью Альцгеймера. Кроме того, исследование JAMA Network Open показало, что употребление более 7 г оливкового масла в день связано со снижением риска смерти от деменции на 28%.

Горецки рекомендовал выбирать масло extra virgin в темной бутылке, обращать внимание на дату урожая и регулярно добавлять продукт в рацион — например, использовать его для салатов, овощей или вместо других жиров.