Мед — не лекарство: врач объяснила, почему его нельзя есть ложками

Здоровому взрослому человеку достаточно одной-двух чайных ложек меда в день, рассказала RT врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.

По словам специалиста, мед часто считают полезной альтернативой сахару — в нем действительно есть витамины и минералы, но их доля невелика, и покрыть суточную потребность организма с его помощью практически невозможно. ВОЗ рекомендует ограничивать свободные сахара до 10% калорийности рациона (а для дополнительной пользы — до 5%). Для взрослого с рационом около 2000 ккал это примерно 25 г в сутки, включая сахар, сладости, сиропы и соки.

Осторожность нужна людям с сахарным диабетом и нарушениями углеводного обмена. Полностью исключить мед следует детям до года — он может содержать споры Clostridium botulinum, вызывающие младенческий ботулизм. Также отказаться от продукта стоит при аллергии и наследственной непереносимости фруктозы, ограничивать — при избыточном весе и склонности к кариесу, предупредила Кашух.