Международная группа ученых провела крупнейший на сегодняшний день анализ влияния веганских и вегетарианских диет на здоровье детей и подростков. В мета-анализ вошли данные почти 49 тысяч участников из 18 стран. Исследователи сравнили показатели роста, состава тела и нутритивного статуса у детей на растительном и смешанном питании.
Выяснилось, что дети на вегетарианской диете чаще получают больше пищевых волокон, витамина C, фолиевой кислоты и магния, но при этом у них ниже потребление белка, жиров и витамина B12. У веганов эти различия выражены сильнее, что повышает риск дефицита критически важных нутриентов, особенно в периоды активного роста.
Авторы отмечают, что хорошо спланированная растительная диета может быть безопасной для детей, но только при обязательном контроле витамина B12, кальция, йода, железа и цинка. Специалисты подчеркивают необходимость участия диетолога и регулярного медицинского наблюдения, поскольку несбалансированное питание в детстве может повлиять на развитие костей и общее здоровье.
Ранее сообщалось, как горячие напитки вредят зубам.
