Долгое время растительная диета считалась едва ли не панацеей для долголетия, а употребление мяса, особенно красного, связывали с повышенным риском сердечно‑сосудистых заболеваний. В то же время оппоненты вегетарианства указывали: растительный рацион может не обеспечивать организм всеми необходимыми белками, витаминами и минералами, что чревато снижением массы и прочности костной ткани, ухудшением ее восстановления и ростом риска переломов.
Чтобы разобраться, как рацион влияет на шансы дожить до века, китайские ученые запустили исследование в 1998 году, пишет «Российская газета». В нем участвовали люди старше 80 лет, не страдавшие от ключевых «возрастных» болезней — рака, диабета и сердечно‑сосудистых заболеваний. Ученые не вмешивались в их лечение, а лишь наблюдали, кто проживет дольше и сможет достичь 100‑летнего рубежа. Такой подход позволил обеспечить чистоту эксперимента.
Результаты оказались неоднозначными и зависели от массы тела участников:
Руководитель исследования Кайю Ван подчеркивает: результаты говорят о необходимости сбалансированного и полноценного питания для пожилых людей. «Диетические рекомендации должны учитывать индивидуальные особенности, а не сводиться к выбору исключительно животной или растительной пищи. Это особенно важно для пожилых людей с дефицитом массы тела», — отмечает он.
Таким образом, исследование показывает: мясо остается важнейшим источником белка и незаменимых аминокислот, и его употребление может играть значимую роль в достижении долголетия — но прежде всего для людей с недостаточной массой тела.
Ранее REGIONS писал о том, что редкое небесное явление можно будет увидеть над Подмосковьем 22 января.
