«Не наедайтесь всем подряд»: как после 48 дней поста не угодить в больницу с панкреатитом

Великий пост завершается 11 апреля. Уже на следующий день православные встретят Пасху. Как безопасно вернуться к обычному питанию, рассказали эксперты, пишет «Москва 24».

Нутрициолог Ольга Ромашина предупредила, что резкое прекращение поста опасно, особенно для людей с хроническими болезнями ЖКТ — гастритом, язвой или панкреатитом. Им она посоветовала заранее проконсультироваться с врачом.

Остальным в первые дни после поста специалист рекомендует отдавать предпочтение запеченным овощам, легким кашам на воде и печеным яблокам. Мясо, молочные продукты и яйца она советует вводить постепенно: начать с кефира или нежирного творога, а курицу или индейку добавить лишь через несколько дней.

Интегративный нутрициолог Юлия Шарапова призвала не набрасываться на еду и медленно увеличивать долю животного белка. По ее словам, в этот период полезны ферментированные продукты (квашеная капуста, напитки брожения) — они помогают восстановить выработку пищеварительных ферментов, снизившуюся за время поста. Также важна клетчатка (30 г в сутки), которая замедляет усвоение углеводов и предотвращает скачки сахара.

Шарапова подчеркнула, что потребление большого количества жирной, жареной и копченой пищи сразу после поста создает серьезную нагрузку на печень и ЖКТ. Поскольку пост — это чистое питание, резкий переход к тяжелой еде может вызвать тошноту, вздутие и диарею. Именно поэтому, заключила она, необходим плавный переход к обычному рациону.