Не просто закуска: найдена связь одной популярной рыбы с хорошим настроением

Употребение в пищу сельди может оказывать влияние на выработку серотонина и при регулярном употреблении способствовать профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, а также поддержанию работы нервной системы. Об этом в комментарии RT рассказала профессор кафедры безопасности жизнедеятельности ПНИПУ Нина Вишневская.

По ее словам, в составе сельди содержится триптофан — аминокислота, участвующая в синтезе серотонина, а также омега-3 жирные кислоты, которые помогают регулировать процессы его выработки. В связи с этим, как уточнила специалист, продукт можно условно рассматривать как естественный фактор, поддерживающий эмоциональное состояние.

Эксперт также отметила, что сельдь богата витаминами A, D и E, а также почти всей группой витаминов B, включая B12. Помимо этого, в рыбе присутствуют важные микроэлементы — йод, фосфор, кальций, калий, магний, селен и железо.

Благодаря такому составу сельдь, как подчеркнула Вишневская, рекомендуется включать в рацион для профилактики атеросклероза и заболеваний сердечно-сосудистой системы, поддержания здоровья костей, щитовидной железы и нервной системы. Отдельно она выделила пользу продукта для людей старшего возраста, у которых он может способствовать сохранению когнитивных функций.