Не только сладость: найден неожиданный эффект одной привычной ягоды

Шелковица может оказывать положительное воздействие на состав кишечной микрофлоры и связанные с ней обменные процессы. К такому выводу пришли авторы научного обзора, изучившие результаты ранее проведенных исследований. Работа опубликована в журнале Biomolecules, пишет «Лента.ру».

Исследователи обратили внимание на биологически активные соединения, содержащиеся в листьях и плодах шелковицы. Среди них полифенолы и полисахариды, которые способны взаимодействовать с кишечной микробиотой и влиять на соотношение различных видов бактерий.

В экспериментах ученые наблюдали увеличение количества микроорганизмов, которые считаются полезными для организма. Одновременно возрастала выработка короткоцепочечных жирных кислот — ацетата, пропионата и бутирата. Эти вещества образуются в кишечнике при переработке пищевых компонентов бактериями и участвуют в поддержании нормального состояния кишечной среды.

В ряде исследований изменения микробиоты сопровождались улучшением показателей углеводного и жирового обмена. Особенно заметный эффект наблюдался в опытах на мышах, которых содержали на рационе с высоким содержанием жиров.

Наиболее перспективными оказались сочетания полифенолов и полисахаридов, полученных из плодов белой шелковицы. В таких экспериментах комплекс соединений сильнее влиял на состав кишечной микрофлоры и показатели, связанные с метаболическим синдромом, чем отдельные вещества, использованные поодиночке.

Дополнительным аргументом для исследователей стали эксперименты с пересадкой кишечной микробиоты. Когда микроорганизмы от животных, получавших соединения шелковицы, переносили другим мышам, у последних также частично уменьшались нарушения обмена веществ. Это может указывать на то, что изменения микрофлоры играют определенную роль в наблюдаемом эффекте.

При этом свойства шелковицы нельзя считать одинаковыми во всех случаях. Результат зависел от вида растения, части, из которой получали сырье, а также способа его обработки. Поэтому делать вывод о конкретном лечебном эффекте обычного употребления ягод только на основании этих данных пока преждевременно.

Авторы обзора отдельно отмечают, что значительная часть имеющихся сведений получена в экспериментах на животных. Необходимы дополнительные исследования с участием людей, чтобы установить, насколько выявленные изменения кишечной микрофлоры и обмена веществ воспроизводятся у человека и какие количества активных соединений необходимы для получения заметного эффекта.