Обед без оглядки на часы: кому противопоказано интервальное голодание

Для людей без нарушений пищевого поведения оптимальный интервал между приемами пищи определяется не часами на циферблате, а естественным чувством голода. В среднем он составляет от трех до четырех часов, однако может меняться в зависимости от уровня физической активности, состава предыдущего приема пищи и индивидуальных особенностей организма. Об этом в беседе с «Газетой.ру» рассказала врач-психиатр Екатерина Шахова.

По словам специалиста, при расстройствах пищевого поведения (РПП) отношение к еде становится совсем другим. Вместо того чтобы ориентироваться на сигналы организма, человек начинает жестко следовать установленным правилам, считая, что есть можно только в определенное время.

Шахова пояснила, что стремление к строгому режиму характерно для различных форм РПП, включая анорексию, булимию и компульсивное переедание. По ее словам, подобные правила помогают временно снизить внутреннюю тревогу и создают иллюзию контроля. Именно поэтому люди с такими нарушениями нередко увлекаются популярными схемами питания, например интервальным голоданием по системе 16:8, «пищевыми окнами» или полным отказом от перекусов.

Одной из самых распространенных ошибок врач назвала попытку игнорировать чувство голода до наступления заранее установленного времени следующего приема пищи. Как объяснила Шахова, если человек испытывает голод через два с половиной часа после еды, организму в этот момент действительно требуется пища. Попытка «дотерпеть» до намеченного времени нередко заканчивается сильным перееданием, после которого появляются чувство вины и ощущение потери контроля.

Второй опасной привычкой психиатр считает полный отказ от перекусов. Особенно часто, по словам специалиста, такое правило встречается у людей с анорексией и орторексией — расстройством, при котором человек становится чрезмерно одержим идеей исключительно «правильного» питания.

Еще одним поводом для беспокойства врач назвала использование интервального голодания в качестве способа скрыть проявления расстройства пищевого поведения. Как отметила Шахова, несмотря на существующие исследования о возможной пользе такого режима для отдельных пациентов с метаболическими нарушениями, при РПП подобная схема питания способна усугубить состояние.

По словам психиатра, интервальное голодание фактически оправдывает отказ от завтрака, который считается одним из типичных признаков расстройств пищевого поведения, а также способствует чередованию длительного голода и эпизодов переедания в разрешенный период приема пищи. При наличии в анамнезе булимии или компульсивного переедания такой режим питания противопоказан, подчеркнула специалист.

Шахова добавила, что причины пищевых нарушений могут быть связаны не только с психологическими факторами. Иногда за подобными симптомами скрываются нарушения обмена веществ, гормональные изменения или хронические воспалительные процессы, поэтому при появлении подобных проблем важно своевременно пройти медицинское обследование.