Обильные застолья в ноябре: как избежать кишечных инфекций во время праздников

В ноябрьские праздники, когда принято устраивать обильные застолья, особенно важно помнить о мерах профилактики кишечных инфекций. Специалисты Роспотребнадзора напоминают основные правила, которые помогут избежать неприятностей со здоровьем. Об этом сообщает «Российская газета».

По данным ведомства, основными причинами заболеваний становятся ошибки в хранении продуктов и приготовлении блюд, недостаточная гигиена, а также употребление сырых или не прошедших полноценную термическую обработку продуктов.

Инкубационный период может длиться от 6 до 48 часов, а главными симптомами являются рвота и диарея. При их появлении специалисты настоятельно рекомендуют сразу обращаться к врачу, избегая самолечения.

Для профилактики следует придерживаться нескольких ключевых принципов. Покупку продуктов стоит совершать только в проверенных местах, обращая пристальное внимание на сроки годности и условия их хранения. На кухне готовые блюда необходимо хранить отдельно от сырых ингредиентов. Особенно тщательно нужно обрабатывать мясо, птицу, рыбу и яйца.

Стоит с осторожностью готовить многокомпонентные салаты в большом объеме, поскольку даже в холодильнике их можно хранить не более 12 часов. Для питья рекомендуется использовать только бутилированную или кипяченую воду. Нельзя забывать и о базовой гигиене: тщательном мытье овощей с фруктами, использовании только свежеприготовленной пищи и регулярном мытье рук.

Ранее стало известно, как перенесенная матерью болезнь может повлиять на ребенка.