Выбор посуды напрямую влияет на качество меда. Продукт активно впитывает запахи и реагирует на внешнюю среду, поэтому не вся тара подходит для длительного хранения. Пластик — один из самых популярных вариантов, но использовать его нужно с осторожностью.
Хранить мед можно только в посуде, предназначенной для пищевых продуктов. Она изготавливается из безопасных материалов, которые не выделяют вредных веществ при контакте с медом. Опознать такую тару можно по маркировке или символу бокала и вилки — именно они указывают, что пластик пригоден для хранения пищи.
Любая другая пластиковая упаковка, особенно техническая, небезопасна. Под действием солнечного света и тепла такой пластик способен выделять токсичные соединения, которые постепенно попадают в мед и меняют его состав.
Пищевой пластик хорошо подходит для хранения меда при комнатной температуре или в холодильнике. При этом емкость должна быть герметичной — мед впитывает влагу и посторонние запахи. Для морозильной камеры подойдет только специальная пластиковая тара, рассчитанная на низкие температуры.
Если мед хранится дольше года, предпочтительно использовать стеклянные или керамические емкости. Эти материалы не взаимодействуют с продуктом и надежно защищают его от влаги и света.
Хранить мед в пластиковой посуде можно, но только если она предназначена для пищевых целей и не подвергается нагреву. Такой способ удобен и безопасен при соблюдении условий герметичности и прохлады.
Середина октября — время последних урожаев и подготовки зимних запасов. Читайте в материале REGIONS, как сделать заготовки вкусными и необычными.
