Фото: istockphoto.com/alvarez
Фото: istockphoto.com/alvarez

Опасные красители в молоке: названы самые вредные добавки

Врач Блинкова: чтобы обезопасить себя изучайте составы продуктов

/Главная /Здоровье
Автор текста:
Ярослав Митрофанов
/Главная /Здоровье
Автор текста:
Ярослав Митрофанов

Старший научный сотрудник Национального НИИ общественного здоровья имени Н. А. Семашко, член экспертного совета по диетологии Минздрава России Любовь Блинкова предупредила о рисках, связанных с фальсификацией молочных продуктов и использованием опасных пищевых добавок, пишет «Парламентская газета».

Как фальсифицируют молочные продукты

Недобросовестные производители нередко заменяют молочные жиры растительными (например, пальмовым или соевым маслом) либо животными жирами немолочного происхождения (свиным, рыбьим, говяжьим). Кроме того, в продукцию могут добавлять:

  • влагоудерживающие агенты;
  • модифицированные крахмалы;
  • каррагинаны (увеличивают срок годности).

Иногда происходит подмена одного вида молочной продукции другим — например, цельного молока восстановленным или обезжиренным. При этом на этикетках нередко искажают информацию: подделывают даты выработки и срока годности, штрих‑коды, сопроводительные документы, используют названия, схожие с натуральными продуктами.

По оценкам Союзмолока, около 10% молочных продуктов на российских прилавках — фальсификат. Дефицит сырого молока (около 2 млн тонн в год) частично покрывается за счет немолочных жиров или снижения доли жира в готовой продукции.

Опасные пищевые добавки

Эксперт обратила внимание на ряд красителей, способных нанести вред здоровью при превышении допустимых доз:

  • Е‑102 (тартразин) — желтый краситель. Может вызвать аллергические реакции, мигрень, нарушение зрения. Используется в производстве мороженого, молочных продуктов, напитков.
  • Е‑104 (хинолиновый) — желто‑зеленый краситель. При избыточном употреблении провоцирует заболевания ЖКТ, аллергические реакции, особенно опасен для детей. Встречается в сладостях, жевательной резинке, копченой рыбе, некоторых напитках и бакалейных продуктах.
  • Е‑110 («Солнечный закат») — желто‑оранжевый краситель. Разрешен для молочных продуктов, сладостей, сухарей, пряностей, консервов, соусов, но при чрезмерном употреблении вызывает аллергию.
  • Карминовая кислота (кошениль, малиновый краситель) — имеет средний уровень опасности, может спровоцировать аллергические реакции и даже анафилактический шок. Содержится в йогуртах, колбасах, соусах, сладостях, напитках.
  • Е‑150 (сахарный колер, карамель простая) — коричневый краситель со средним уровнем опасности. Способствует развитию заболеваний ЖКТ, может содержать ГМО. Используется в напитках, сладостях, мороженом.
  • Е‑151 — черный блестящий краситель. Вызывает заболевания ЖКТ и кожи, аллергические реакции. Добавляется в молочные продукты, мороженое, сладости, макаронные и кондитерские изделия, напитки.
  • Е‑152 — черный краситель, используемый в сырах. Считается очень опасным: может провоцировать онкопатологию и заболевания ЖКТ.
  • Е‑160 — желто‑оранжевый краситель (синтетический каротин или экстракт натурального каротина). Способен вызывать аллергические реакции и приступы бронхиальной астмы. Добавляется в сыры, масла, приправы.

Рекомендации эксперта

Любовь Блинкова подчеркнула: чтобы обезопасить себя, покупатель должен внимательно изучать состав продукта на упаковке. Особую бдительность стоит проявлять людям с предрасположенностью к ожирению, онкологии, сахарному диабету второго типа и пищевой аллергии.

Ранее REGIONS писал о том, что синоптик рассказала, надолго ли в Московском регионе задержатся морозы.

  • пресс-служба губернатора и правительства Московской области/Александра Степанова
    / Фото: пресс-служба губернатора и правительства Московской области/Александра Степанова

    Медикам помогут купить жилье по льготной ипотеке в Московской области


    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Евгений Акопян
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Евгений Акопян

    Медицинские работники в Московской области продолжают улучшать свои жилищные условия благодаря программе «Социальная ипотека». В Министерстве здравоохранения по региону рассказали, как медики могут попасть в эту программу.

    Программа действует в Московской области с 2016 года. Условия для участников весьма привлекательные: регион оплачивает половину стоимости квартиры или дома — эти деньги идут как первоначальный взнос. Оставшуюся сумму основного долга также компенсируют из бюджета, но частями на протяжении 10 лет. Получателю сертификата остается лишь вносить ежемесячные платежи по процентам.

    Уточняется, что подать заявку на участие могут как врачи, так и средний медицинский персонал. Сделать это можно прямо сейчас через региональный портал госуслуг. В Министерстве здравоохранения Московской области отметили, что от медиков уже поступило более 70 заявок, сейчас документы проходят проверку.


    «Программа „Социальная ипотека“ позволяет медицинским специалистам обзавестись собственным жильем. За время ее действия свидетельства на приобретение жилья получили более 2 тыс. подмосковных медработников», — рассказал министр здравоохранения Московской области Максим Забелин.

    Он добавил, что в 2026 году медицинским работникам планируется выдать еще 81 свидетельство.

  • istockphoto.com/Anastasiia Stiahailo
    / Фото: istockphoto.com/Anastasiia Stiahailo

    Спасатели предупредили об опасности выхода на тонкий лед в марте

    Жителей Подмосковья попросили воздержаться от выхода на лед в марте

    /Главная /Безопасность
    Автор текста:
    Полина Крачун
    /Главная /Безопасность
    Автор текста:
    Полина Крачун

    В Подмосковье жителей предупредили об опасности выхода на лед в марте. Из-за резкого потепления и активного снеготаяния лед на водоемах быстро теряет прочность и становится крайне нестабильным. Об этом сообщили в Главном управлении гражданской защиты Московской области.

    По данным ведомства, в регионе наблюдаются температурные колебания: днем снег активно тает, а ночью возможны легкие заморозки. Такие перепады делают лед особенно опасным, поскольку он подтаивает снизу, теряет структуру и становится рыхлым и пористым. Даже внешне прочный лед может неожиданно проломиться под человеком.

    Дополнительную опасность представляет талая вода, скапливающаяся под снежным покровом. Из-за нее невозможно визуально определить толщину и прочность льда. Особый риск возникает у берегов, мостов, причалов, зарослей камыша и тростника, а также в местах течения, сброса теплых вод и на участках, покрытых снегом.

    В связи с этим жителей просят не выходить на лед водоемов и внимательно следить за детьми. Родителям рекомендуют объяснить, что игры на льду и катание со склонов возле замерзших рек, озер и прудов могут быть опасны для жизни.

    Специалисты также напомнили правила действий, если человек провалился под лед. Необходимо раскинуть руки в стороны и попытаться лечь грудью на кромку льда, постепенно выбрасывая ноги на поверхность и перекатываясь в сторону, откуда пришли. После выхода из воды нужно как можно быстрее попасть в теплое помещение, переодеться в сухую одежду и обратиться за медицинской помощью.

    Если рядом провалился другой человек, подходить к полынье стоя нельзя — следует подползать лежа, широко расставив руки и ноги, и подать пострадавшему длинный предмет: шарф, веревку, ремень или палку. После спасения его необходимо немедленно доставить в теплое место и вызвать экстренные службы по номеру 112.

  • REGIONS/Владимир Ерастов
    / Фото: REGIONS/Владимир Ерастов

    Дачный домик могут снести после суда с соседями: как этого избежать

    Юрист Елисеев: дачный домик или баню возле забора соседа могут заставить снести

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Ольга Сафина,
    Дмитрий Некрасов
    /эксклюзив
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Ольга Сафина,
    Дмитрий Некрасов

    /эксклюзив

    Юрист юридической компании «Право-Сити» Матвей Елисеев рассказал REGIONS, какие самовольные дачные постройки чаще всего становятся причиной судебных разбирательств. По его словам, вопреки распространенному мнению, споры возникают не из-за роскошных «дворцов», а из-за вполне обычных строений.

    В зоне повышенного риска находятся дома и бани, возведенные практически вплотную к соседскому забору.


    «Нарушение трехметрового отступа само по себе формально является основанием для требований о сносе, а если строение еще и затеняет участок или увеличивает пожарную нагрузку, у соседей появляются очень сильные аргументы. В такой ситуации договориться миром сложно, и дело часто доходит до суда», — пояснил эксперт.

    Еще одна категория проблемных объектов — строения, выходящие за рамки разрешенных параметров застройки. Например, трехэтажный дом там, где правилами разрешен только один этаж, капитальные хозпостройки с выгребными ямами в непосредственной близости от соседского колодца, а также возведение в красных линиях улиц и дорог. Все это классические примеры самовольных строений.


    «Штраф, который в последние годы вырос, проблему не решает: его уплата не легализует объект, а лишь фиксирует факт нарушения», — подчеркнул Елисеев.

    Если суд приходит к выводу, что постройка создана в зоне абсолютного запрета или представляет неустранимую угрозу, финалом становится именно снос за счет владельца, а не попытка узаконить уже построенное.

  • istockphoto.com/elenaleonova
    / Фото: istockphoto.com/elenaleonova

    Сарай, баня, теплица: какие постройки на участке придется узаконить в 2026 году


    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дмитрий Некрасов
    /эксклюзив
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дмитрий Некрасов

    /эксклюзив

    Сарай на фундаменте — уже не просто сарай, а полноценный объект недвижимости, который придется узаконивать наравне с домом. Именно такие постройки в 2026 году могут стать источником штрафов и проблем при продаже участка. Об этом REGIONS рассказала юрист, член Московской областной коллегии адвокатов Ирина Зуй.

    Что именно придется оформлять

    В ближайшие годы контролирующие органы будут особенно внимательно смотреть на то, что именно стоит на дачах и ИЖС‑участках. Ключевой критерий прост: есть прочная связь с землей или нет.


    «Объектом капитального строительства считается здание или сооружение на надежном основании — бетонном фундаменте, массивной плите, серьезных заглубленных опорах. Такие бани, сараи, хозблоки и даже теплицы подлежат регистрации в Росреестре как отдельные объекты», — уточнила Зуй.

    Легкие навесы, разборные теплицы «на дугах», бытовки и конструкции без фундамента обычно считаются временными и не требуют постановки на кадастровый учет. Но «обычно» — не значит всегда. В каждом спорном случае чиновники и суды оценивают конкретную постройку: ее габариты, тип основания, возможность демонтажа.

    Металлический сарай на блоках и капитальная баня на ленте по документам могут оказаться в совершенно разных правовых режимах, хотя для владельца оба — всего лишь «хозпостройки».

    istockphoto.com/Aleksey Matrenin
    / Фото: istockphoto.com/Aleksey Matrenin

    Какие риски у незарегистрированных построек

    Игнорировать оформление капитальных строений становится все опаснее. Штрафы — не единственное последствие.


    «Незарегистрированный сарай или баня создают проблемы при любой серьезной сделке: купле‑продаже, дарении, наследовании. Формально того, чего нет в Росреестре, как бы нет и в составе имущества, и это может обернуться спорами между наследниками и отказами банков при сделках», — предупредила юрист.

    К этому добавляются сложности с подключением электричества или воды к таким объектам — без документов сетевые организации вправе отказать. Особая зона риска — регионы, где ужесточается контроль за самостроем и использованием земель. Там дачнику могут не только выписать предписание оформить капитальный объект, но и в крайних случаях потребовать его снести, если он возведен с нарушением норм или на «не той» категории земли.


    «Чтобы не доводить до конфликтов, владельцам участков уже сейчас стоит провести „ревизию“: все, что стоит на фундаменте и явно рассчитано на долгие годы эксплуатации, лучше узаконить заранее, пока это можно сделать в рабочем порядке, а не под давлением проверок», — резюмировала Зуй.

    Ранее агроном назвала идеальное время для высаживания в грунт в Подмосковье.