«Печень сама регулирует уровень»: кардиолог рассказал правду о холестерине
Кардиолог Лауфс: яйца и сливочное масло не всегда повышают холестеринРаспространенное мнение о том, что яйца и сливочное масло неизбежно повышают уровень «плохого» холестерина в крови, не всегда соответствует действительности. Об этом рассказал кардиолог Ульрих Лауфс из Немецкого сердечного центра. Как пишет aif.ru со ссылкой на портал t-online, влияние этих продуктов на организм часто переоценивают.
По словам специалиста, основная часть холестерина образуется не из пищи, а вырабатывается самим организмом. Большую роль в этом процессе играет печень, которая регулирует его уровень.
Кардиолог отметил, что лишь небольшая доля холестерина поступает вместе с едой. Именно поэтому употребление яиц или сливочного масла не всегда напрямую приводит к росту показателей в крови.
При этом врач подчеркнул, что куда сильнее на уровень LDL-холестерина влияют насыщенные жиры. Они содержатся в сливочном масле, жирном мясе и различных переработанных продуктах. Такие вещества, по его словам, способны повышать уровень «плохого» холестерина значительно активнее, чем сам холестерин, который человек получает из пищи.