Почему семена арбуза лучше не глотать: ответ диетолога

Большое количество съеденных семян арбуза может привести к механической непроходимости и повреждению слизистой желудочно-кишечного тракта. Об этом сообщила доктор медицинских наук, врач-диетолог и член экспертного совета Роскачества Марият Мухина в интервью «Абзацу».

Она подчеркнула, что при употреблении арбуза следует проявлять особую осторожность. Семена, разжеванные во время еды, могут раскрошиться, а острые края фрагментов способны нанести вред слизистым оболочкам.

Специалист отметила, что при поступлении семян в организм может возникнуть кишечная непроходимость, что в некоторых случаях требует хирургического вмешательства. Также существует вероятность формирования камней в кишечнике, что приведет к осложнениям, включая разрыв кишки.

Мухина добавила, что семена могут содержать следовые количества алкалоидов, таких как цианид, и употребление их в объеме 200 гр может вызвать отравление.

Эксперт также упомянула, что семена арбуза содержат антинутриенты, которые могут взаимодействовать с микроэлементами, необходимыми для организма, и затруднять их усвоение в кишечнике. Для того чтобы этот процесс начался, человеку нужно съесть не менее 50 гр семян. Такое количество может снизить усвоение полезных веществ и в дальнейшем привести к серьезным дефицитам.

Ранее сообщалось, что одну категорию арбузов признали опасной для детей.