Поддержка иммунитета зимой: какие продукты добавить в меню

Сахар и фаст-фуд могут негативно влиять на иммунную систему и провоцировать воспалительные процессы. Стоит ограничивать их употребление в холодный сезон. Об этом РИА Новости рассказала главврач Европейского Медицинского Центра (EMC) Розанна Гардашник.

По словам специалиста, сахар негативно влияет на функцию лимфоцитов — важных клеток иммунной системы. Фаст-фуд, в свою очередь, содержит трансжиры, которые могут провоцировать воспалительные процессы.

Что добавить в зимний рацион

В холодное время года важно получать достаточное количество белка. Входящие в его состав аминокислоты служат строительным материалом для глутатиона — главного антиоксиданта, необходимого для работы иммунной системы.

Источниками белка могут быть творог, яйца, нежирное мясо и рыба. При этом врач советует дополнять каждый прием пищи фруктами и овощами, которые содержат клетчатку, а также включать в рацион полезные жиры и сложные углеводы.

К источникам мононенасыщенных жиров относятся авокадо, оливковое масло и орехи. Полиненасыщенные жиры содержатся в жирной рыбе, яйцах и кунжуте.

Среди продуктов со сложными углеводами специалист выделила цельнозерновой хлеб, бурый рис, крупы и макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.