Постный протеин: как добрать белок в рационе во время Великого поста

В период Великого поста, когда традиционные источники белка, такие как мясо, молочные продукты, рыба и морепродукты, исключены из рациона, вопрос поддержания достаточного уровня белка становится особенно актуальным. Врач-эндокринолог Юлия Атаманова поделилась рекомендациями по обогащению постного меню растительными протеинами, сообщает «Газета.ру».

По словам доктора Атамановой, распространенные постные блюда, такие как пирожки с капустой или паста с овощами, часто не содержат достаточного количества белка.

Один из эффективных способов повысить вещество — использование растительных протеиновых порошков. Их можно добавлять в каши на завтрак или использовать для приготовления питательных перекусов.

Важным источником белка в постное время становятся бобовые: чечевица, нут, фасоль и горох. Эти продукты отлично подходят для добавления в супы, салаты или употребления в качестве самостоятельного блюда.

Также врач рекомендует обратить внимание на тофу и соевые продукты, которые являются прекрасной белковой альтернативой мясу и молочным продуктам.

Орехи — еще один ценный источник белка, однако их употребление следует ограничивать до 30 гр в сутки, чтобы избежать избытка калорий.

Пример сбалансированного постного дня от доктора Атамановой:

Кроме того, в магазинах представлен широкий ассортимент веганского мяса: растительный фарш, тефтели, сосиски и другие продукты, которые могут разнообразить постное меню и обеспечить организм необходимым белком.