Врач-эндокринолог Маргарита Белоусова в беседе с RT предупредила об опасности регулярного употребления «пустых калорий» — продуктов с высокой энергетической ценностью, но минимальным содержанием полезных веществ. К этой категории относятся сладкие напитки, кондитерские изделия, фастфуд и жирные закуски.
Врач пояснила, что хотя такая пища быстро насыщает, она не поставляет витамины, минералы и белки, необходимые для правильного метаболизма. Систематическое включение этих продуктов в рацион ведет к перееданию и увеличению веса.
Ожирение, в свою очередь, является серьезной проблемой, поскольку повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета II типа, онкологии, болезней печени, депрессии и нарушений в работе опорно-двигательного аппарата.
Кроме того, подобный пищевой выбор может вызвать дефицит важных микроэлементов, таких как железо и кальций, из-за вытеснения полноценных продуктов. Врач также обращает внимание, что в составе многих высокоуглеводных продуктов часто присутствуют консерванты и стабилизаторы, что повышает вероятность появления аллергий и других патологий желудочно-кишечного тракта.
Для минимизации рисков эндокринолог советует придерживаться сбалансированного питания, используя принцип «гарвардской тарелки».
Согласно этому подходу, тарелку диаметром 22–23 см мысленно делят на четыре части: половину заполняют овощами и фруктами, одну четверть — белковыми продуктами, а другую — сложными углеводами.
Продукты с «пустыми калориями» не должны превышать 10% от общего рациона. Такой режим способствует нормализации веса, улучшению самочувствия и снижению риска хронических заболеваний.
Ранее калорийную бомбу нашли в одном из блюд японской кухни.
