Испорченные салаты, несвежие морепродукты и домашние заготовки нередко становятся причиной пищевых отравлений в праздничные дни. О том, как распознать первые симптомы, правильно действовать и избежать осложнений, «Газете.Ru» рассказала врач-терапевт, гастроэнтеролог и диетолог Анастасия Тимощенко.
По словам специалиста, пищевое отравление обычно проявляется через несколько часов после употребления небезопасных продуктов. Для него характерны тошнота, рвота, диарея, спастические боли в животе и признаки общей интоксикации. Аллергические реакции, напротив, развиваются быстро и сопровождаются отеком, нарушением дыхания и глотания, тогда как пищевая непереносимость формируется постепенно и чаще выражается вздутием и расстройством стула.
При ухудшении самочувствия врач рекомендует сохранять спокойствие, по возможности определить источник недомогания и, если состояние позволяет, промыть желудок водой комнатной температуры и принять адсорбент. Самостоятельный прием антибиотиков, обезболивающих и противорвотных средств без назначения врача может быть опасен и исказить клиническую картину. При спутанности сознания вызывать рвоту категорически запрещено — в таких случаях требуется срочная медицинская помощь.
Для праздничной аптечки, по словам эксперта, достаточно регидратационных растворов, адсорбентов, жаропонижающих и препаратов симптоматической терапии, а также лекарств постоянного приема. При рвоте и диарее важно восполнять потерю жидкости и солей, избегая сладких напитков, молока и крепкого чая.
Обращаться за экстренной помощью необходимо при неукротимой рвоте или диарее, крови в стуле, сильных болях, признаках обезвоживания, судорогах и высокой температуре. Чтобы снизить риски, врач советует внимательно следить за сроками и условиями хранения продуктов, не готовить скоропортящиеся блюда заранее и отказаться от употребления домашних консервов с признаками порчи.
Ранее стало известно, как не попасть в больницу на Новый год.
