Популярные салаты, щедро заправленные майонезом, могут представлять серьезную угрозу для здоровья при регулярном употреблении. Об этом в беседе с изданием «Абзац» предупредила врач-диетолог Елена Соломатина. По словам специалиста, такое питание подобно «бомбе замедленного действия» для организма.
Эксперт пояснила, что майонез сам по себе является сложным для переваривания продуктом из-за своего состава. Проблема усугубляется, когда его добавляют к другим ингредиентам, которые тоже тяжело усваиваются — таким как картофель, мясо, яйца или соленая рыба.
Регулярная нагрузка в виде больших порций подобных блюд, согласно ее объяснению, негативно сказывается на нескольких системах организма одновременно. Основной удар приходится на сосуды, поджелудочную железу, кишечник, печень и почки. Диетолог описала цепную реакцию: непереваренная пища становится источником токсинов в крови, что ведет к повышению уровня сахара. Сахар, в свою очередь, разрушает стенки сосудов изнутри, создавая условия для образования холестериновых бляшек и нарушения всех метаболических процессов.
«Как дом: если его постоянно долбить изнутри, он может рухнуть», — привела наглядную аналогию Елена Соломатина, говоря о системном вреде.
Однако врач не призывает к полному отказу от любимого соуса. Она подчеркивает, что риски можно значительно снизить при умеренном и осознанном потреблении. Например, можно приготовить домашний майонез и заправить им небольшое количество легкого овощного салата.
Ранее сообщалось, что икра на белом хлебе с маслом — это удар по печени и поджелудочной.
