Шведский стол без вреда: как перестать объедаться в отпуске — советы врача

Шведский стол во время отпуска нередко становится причиной переедания из-за большого выбора блюд. Однако избежать неприятных последствий можно, если соблюдать несколько простых правил. Об этом Life.ru рассказала врач-диетолог, эндокринолог, кандидат медицинских наук Оксана Михалева.

По словам специалиста, чрезмерное количество пищи за один прием может привести не только к тяжести в желудке, но и вызвать изжогу, тошноту и ощущение дискомфорта. Если подобные эпизоды повторяются регулярно, возрастает вероятность набора лишнего веса, нарушений обмена веществ, а также увеличивается нагрузка на органы пищеварения, включая желудок, печень и поджелудочную железу.

Чтобы избежать переедания, врач рекомендует использовать так называемый «метод тарелки». Согласно этому принципу, половину порции должны составлять овощи, а оставшееся место следует поровну разделить между белковыми продуктами и сложными углеводами. По словам Михалевой, такой способ помогает контролировать объем пищи и быстрее почувствовать насыщение.

Если хочется попробовать как можно больше представленных блюд, специалист советует не накладывать большие порции. Вместо этого лучше брать понемногу каждого понравившегося блюда. Такой подход позволяет познакомиться с разными вкусами, не перегружая желудочно-кишечный тракт.

Еще одной распространенной ошибкой врач назвала слишком быстрый прием пищи. Как пояснила Михалева, сигнал о насыщении поступает в мозг примерно через 20 минут после начала еды. Поэтому неторопливая трапеза помогает вовремя остановиться и не съесть лишнего.

Особое внимание специалист рекомендует уделить десертам. По ее словам, сладкие блюда лучше оставлять на завершение приема пищи. Простые углеводы обеспечивают лишь кратковременное чувство сытости и способны быстро вновь вызвать аппетит, поэтому сначала предпочтительнее съесть основное блюдо.

Кроме того, врач советует внимательно прислушиваться к сигналам собственного организма. Если чувство насыщения уже появилось, прием пищи лучше закончить. Как отметила Михалева, спустя некоторое время сытость станет более выраженной, тогда как попытка продолжить есть может привести к перенасыщению и ухудшению самочувствия.