Сладкая ловушка: какие продукты маскируют сахар и чем их заменить

Эксперт Сергей Маликов, основатель проекта «СЛОВО», предупредил о высоком содержании скрытого сахара в привычных продуктах и предложил бюджетные альтернативы из обычных магазинов, пишет «Российская газета».

По его словам, особенно много скрытого сахара содержится в готовых завтраках, промышленных йогуртах и сырках, соусах, полуфабрикатах и соках прямого отжима. Например, в 100 г глазированных хлопьев может быть до 50 г сахара, а стакан яблочного сока по количеству фруктозы сравним с несколькими чайными ложками сахара — при этом такие продукты не дают долгого чувства насыщения.

Маликов отметил, что перейти на более здоровое питание можно без серьезных затрат. Вместо сладких завтраков лучше выбирать овсяную или гречневую кашу с ягодами, вместо йогуртов с наполнителем — кефир или натуральный йогурт с небольшим количеством варенья. Магазинный кетчуп стоит заменить домашним соусом или пряностями, полуфабрикаты — филе рыбы или курицы, а пакетированные соки — компотами и морсами с контролируемым содержанием сахара.

Эксперт советует внимательно изучать состав на этикетках: если сахар входит в первую тройку ингредиентов, от покупки лучше отказаться. Такой подход поможет снизить риск развития диабета 2 типа, поддержать отечественных производителей и даже сэкономить семейный бюджет.