Сладкий допинг: один десерт, который моментально восстановит энергию

В поисках идеального перекуса диетологи все чаще обращают внимание на забытые классические лакомства. Как выяснилось, зефир и пастила, знакомые с детства, обладают свойствами, которые делают их незаменимыми в рационе тех, кто ведет активный образ жизни. Подробности в беседе с «АиФ» раскрыла диетолог-нутрициолог София Кованова.

По наблюдениям эксперта, эти продукты прочно обосновались в списке предпочтений профессиональных атлетов. Главная ценность заключается в уникальном составе: сочетание быстрых углеводов с практически полным отсутствием жиров. Такая комбинация позволяет организму молниеносно усваивать полученную энергию и направлять ее на восполнение запасов гликогена в мышцах после интенсивных тренировок.

Кроме того, они помогают без труда достичь суточной нормы углеводов, не перегружая организм лишними калориями.

В составе классического зефира специалист выделяет не только сахар и яичный белок, но и полезные компоненты. Яблочное пюре и природные загустители (пектин или агар-агар) благотворно сказываются на работе желудочно-кишечного тракта, что добавляет этим сладостям очков в глазах сторонников здорового питания.