Руководитель компании Wellness Effect Хелен предупредила, что соевый соус — это «обман века», ведь практически не содержит сои. Вместо этого в продукте есть скрытые ингредиенты, которые дают вкус и цвет. Об этом пишет Инфо24.
Так, по словам Хелен, большинство соевых соусов содержат скрытые сахара, карамелизированный сироп и консерванты. Часто производители добавляют туда калий и бензоат натрия. Содержание сои в таких продуктах минимальное. Сам соус относится к ультраобработанной пище. Как заявила блогер, при обильном потреблении добавки можно навредить здоровью: подорвать сердечно-сосудистую систему или спровоцировать развитие онкологии.
Соевый соус для массового потребителя, как выразилась Хелен, это «сладкая вода по завышенной цене».
«Amoy по сути то же самое. Лучшее, что я смогла найти, — это Kikkoman, в состав которого входят только вода, соевые бобы, пшеница и соль», — добавила инфлюенсер.
Перечисленные марки содержат 9% соевого экстракта с минимальным количеством других ингредиентов. Однако полностью натуральный соевый соус найти на полках магазина невозможно.
Ранее ученые рассказали про вред бутербродов со сливочным маслом.
