В жаркую погоду организм естественным образом снижает аппетит, замедляя обмен веществ и пищеварительные процессы, чтобы избежать перегрева. Врач-терапевт и профпатолог Светлана Бурнацкая поделилась с «Известиями» рекомендациями о том, как правильно питаться в условиях зноя.
По словам специалиста, если нет желания есть, заставлять себя не стоит. Предпочтение следует отдавать легким продуктам, богатым витаминами и клетчаткой, а также содержащим много воды. К ним относятся овощи, фрукты, ягоды и зелень.
Идеальным летним блюдом станут салаты, в которые можно добавить немного белка, такого как яйца, рыба, морепродукты или курица. Врач подчеркнула, что для заправки лучше использовать легкие варианты, например, оливковое масло или лимонный сок, вместо майонеза и жирных соусов.
Также в летний рацион прекрасно впишутся кисломолочные продукты, включая айран, тан и кефир. Бурнацкая отметила, что они хорошо утоляют жажду и способствуют здоровому пищеварению. Морепродукты и рыба являются отличными источниками белка и полезных жиров.
Ключевым аспектом является адекватный питьевой режим. В жаркий период необходимо потреблять не менее 1,5–2 л чистой воды в день. Однако следует избегать употребления ледяной воды, так как она может замедлить пищеварение.
«Кофе — не чаще одного раза в день, он обезвоживает. Газировку и сладкие соки лучше исключить. Варианты на замену — вода с лимоном или огурцом, зеленый чай без сахара, свежевыжатые соки, разбавленные водой», — отметила терапевт.
Что касается времени приема пищи, врач рекомендовала завтракать до 08:00 утра, обедать до 11:00, а ужинать — после 18:00.
Бурнацкая подытожила, что летом организму требуется меньше калорий, но больше жидкости. Она призвала прислушиваться к своему телу, избегать тяжелой пищи и не употреблять сладкие напитки «для бодрости». По ее словам, легкость, простота и сезонность — вот главные принципы летнего питания.
Ранее врач-диетолог Татьяна Мещерякова заявила, что интервальное голодание, несмотря на свою популярность, не всегда полезно для организма.
