После праздничных застолий организму не требуются жесткие диеты — достаточно вернуть регулярное питание, добавить воду, клетчатку и белок, рассказала «Газете.Ru» нутрициолог Екатерина Гузман. По ее словам, прибавка в весе после праздников чаще связана с задержкой жидкости и перегрузкой пищеварения и обычно уходит за 7–10 дней. Восстановить работу кишечника помогают овощи с высоким содержанием пищевых волокон — капуста, брокколи, свекла, кабачки, тыква и морковь. Лучше употреблять их тушеными, на пару или запеченными, чтобы снизить нагрузку на ЖКТ.
Для нормализации микрофлоры врач советует включать в рацион кисломолочные продукты без сахара и ароматизаторов, а также цельнозерновые — овсянку, гречку, бурый рис и цельнозерновой хлеб. Медленные углеводы помогают дольше сохранять чувство сытости и стабилизируют уровень глюкозы в крови, снижая риск переедания. Одним из самых щадящих завтраков после праздников специалист называет овсянку на воде или с ягодами.
Не менее важны нежирные источники белка — рыба, яйца, курица, индейка и бобовые. Они поддерживают мышечную массу и уменьшают тягу к сладкому. В умеренных количествах полезны фрукты, ягоды, орехи и семена, которые улучшают моторику кишечника и дают насыщение. Отдельное внимание нутрициолог уделяет воде: достаточное питье снижает задержку жидкости, улучшает пищеварение и помогает быстрее восстановиться после переедания и алкоголя.
Ранее сообщалось, что на самом деле ускоряет ухудшение памяти.
