В Роскачестве объяснили, почему лучше отказаться от чайных пакеетиков

Российские исследователи проверили, насколько опасны для организма микрочастицы, которые выделяются из чайных пакетиков при заваривании. Эксперименты провели специалисты Новгородского государственного университета, изучив восемь видов пакетиков разных брендов, сообщили в Роскачестве.

Ученые подтвердили, что пирамидальные пакетики производятся из синтетических полимеров — нейлона и полипропилена, тогда как плоские изготовлены из целлюлозы. При заваривании в воде температурой 20, 50 и 100 °С обе категории материалов выделяют микрочастицы: от 14 млрд синтетических до 170 млрд целлюлозных за час.

При этом обнаружились важные различия. Целлюлозные фрагменты полностью распадались за неделю, тогда как синтетические сохранялись в воде более десяти дней и даже увеличивались в размерах. Но склонности к слипанию и образованию крупных частиц исследователи не выявили — мешал отрицательный заряд на их поверхности.

Главная часть работы — оценка цитотоксичности. Ученые протестировали влияние частиц на клетки кишечного эпителия человека Caco-2. Даже при максимальных концентрациях выживаемость клеток оставалась на уровне 100%. По словам исследователей, отсутствие негативного эффекта может объясняться тем, что и мембраны клеток, и сами частицы имеют отрицательный заряд и не взаимодействуют друг с другом.

Авторы подчеркивают: это предварительные выводы. Для окончательного определения потенциального вреда микропластика из чайных пакетиков необходимы дополнительные исследования, включая тесты на клетках других органов.

Ранее сообщалось, каков идеальный состав красной икры.