Микропластик давно перестал быть лишь проблемой океанов —
сегодня он регулярно попадает в человеческий организм через пищу и напитки.
Ученые ФИЦ питания и биотехнологии провели исследование с участием почти 500
человек из разных регионов и составили антирейтинг продуктов, которые чаще
всего служат источником микрочастиц пластика, пишет «Российская
газета».
Главные «поставщики» микропластика в жидком виде:
- Вода в пластиковых бутылках — лидер по потреблению (около
0,5 л в сутки на человека).
- Чай в пакетиках — риск возрастает при заваривании, когда
частицы могут мигрировать в воду.
- Молоко в пластиковой таре — среднесуточное потребление 114
мл.
- Сладкие газировки — кислая среда ускоряет разрушение
пластика, среднее потребление 81 мл в день.
- Энергетические напитки — особенно опасны для подростков и
молодежи: в целевой группе потребление достигает 212 мл в день (в среднем по
популяции — 34 мл).
Микропластик в твердой пище:
- Рыба и морепродукты — обитатели морей поглощают частицы
пластика из воды. В среднем россияне съедают 16,9 г отварной или жареной рыбы в
сутки. Особую опасность представляют моллюски (мидии, устрицы), которые за
жизнь пропускают через себя огромные объемы воды и действуют как «живые
фильтры».
- Морская соль — продукт переработки морской воды,
потенциально содержащий микропластик (среднесуточное потребление — около 4 г).
- Крупы в варочных пакетах — при приготовлении пищи прямо в
пакетике микрочастицы могут переходить в еду, аналогично ситуации с чайными
пакетиками.
Таким образом, микропластик проникает в наш рацион двумя
основными путями: через пластиковую упаковку и посуду, а также через экосистемы
— накапливаясь в продуктах питания (особенно в морепродуктах).
Ранее REGIONS писал о том, что синоптик рассказала,
надолго ли в Московском регионе задержатся морозы.
