Всего лишь 25 г в день: найдена связь одного ореха со снижением риска диабета

Регулярное употребление арахиса может быть связано с более низким риском развития диабета второго типа. Исследователи обнаружили, что продукт меняет состав жиров в крови, а эти изменения связаны с вероятностью заболевания. Результаты работы опубликованы в The American Journal of Clinical Nutrition, пишет «Лента.ру».

Ученые объединили данные двух исследований. В первом участвовали 63 здоровых человека в возрасте от 18 до 33 лет, которые в течение полугода ежедневно употребляли 25 г жареного арахиса, 32 г арахисовой пасты или контрольный продукт на основе арахисового масла. Во втором проекте проанализировали данные более 27 тыс. человек.

Анализ показал, что употребление арахиса влияет на содержание некоторых длинноцепочечных жирных кислот в крови. Определенное сочетание этих веществ оказалось связано со снижением риска диабета второго типа, но аналогичной зависимости для сердечно-сосудистых заболеваний не выявили.

По данным ученых, важную роль в этой связи играет индекс массы тела. Это указывает на возможное участие жиров арахиса в обменных процессах, связанных с массой тела и накоплением жировой ткани.

Авторы отмечают, что арахис может быть частью сбалансированного рациона благодаря содержанию ненасыщенных жирных кислот. Однако результаты исследования не доказывают, что употребление продукта само по себе предотвращает диабет.