Второй мозг: найдена неочевидная связь одного органа с долголетием

Эксперты все чаще называют кишечник вторым мозгом — от его состояния зависит работа всего организма. В кишечнике взрослого человека обитает от 100 до 400 трлн микроорганизмов, однако последние исследования доказывают, что важнее не их количество, а качество. О том, как микробиота влияет на здоровье и продолжительность жизни, Пятому каналу рассказала клинический нутрициолог Валерия Толмачева.

Оказывается, здоровая кишечная микрофлора долгожителей идентична микрофлоре 30-летних людей. Недостаток же полезных бактерий ведет к серьезным заболеваниям и сокращению жизни. Секрет в том, что полезные микроорганизмы производят витамины, аминокислоты и короткоцепочечные жирные кислоты. Кроме того, 70% иммунных клеток сосредоточено именно в кишечнике. Но самое удивительное — выработка нейромедиаторов: 90% серотонина и дофамина синтезируется в желудочно-кишечном тракте.

Микрофлору кишечника делят на «хорошую» (лакто- и бифидобактерии) и условно-патогенную. Задача — не допустить перехода последней в патогенную форму. Этому способствуют антибиотики, фастфуд, сладости и продукты с неперевариваемым белком. Ключевую роль в поддержании микробиома кишечника играет клетчатка, содержащаяся в спарже, крестоцветных овощах и бобовых.

«Тогда наши бактерии кормятся клетчаткой и синтезируют полезные вещества, нормализуют хорошую флору, обеспечивая стойкий иммунитет», — объяснила Толмачева.

Нутрициолог советует прислушиваться к организму: тяжесть после еды, вздутие, сонливость и набор веса — сигналы, что продукт не подходит или порция слишком велика.