Оригинальный способ контроля веса предложила врач-диетолог Елена Соломатина. Согласно ее заявлению в интервью «Вечерней Москве», употребление замороженного хлеба может помочь в снижении аппетита и способствовать похудению.
По словам специалиста, ключевой эффект достигается за счет физических свойств продукта. Замороженный хлеб требует более длительного и тщательного пережевывания по сравнению со свежим. Этот процесс замедляет прием пищи, что позволяет мозгу своевременно получить сигнал о насыщении. В результате человек съедает меньшее количество еды.
Как пояснила диетолог, при интенсивном жевании вырабатывается повышенное количество слюны. В ней содержится пищеварительный фермент амилаза, который начинает расщеплять углеводы уже в ротовой полости. Это способствует более быстрому наступлению и продлению чувства сытости.
Таким образом, по информации эксперта, простая заморозка хлеба создает двойной механизм воздействия: механическое замедление процесса еды и усиление физиологической реакции организма на пищу.
Ранее сообщалось, что халва улучшает сон и снижает тревогу.
