Умеренное употребление сала способно приносить организму ощутимую пользу, укрепляя иммунитет и оказывая поддержку сердечно-сосудистой системе. Такую позицию в беседе с NEWS.ru озвучила исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина. По ее словам, данный продукт выступает источником важных витаминов и природных антиоксидантов.
Специалист пояснила, что сало, представляющее собой животный жир, при разумном потреблении не только безвредно, но и полезно. Высокая калорийность делает его эффективным источником энергии, что особенно актуально в холодный сезон. Продукт содержит комплекс витаминов, которые способствуют укреплению защитных сил организма, поддержанию остроты зрения и здоровья кожных покровов.
«Умеренное потребление сала способно помочь в уменьшении воспалительных процессов и борьбе с вирусами, нормализации либидо», — добавила Лялина.
Особую ценность, согласно мнению эксперта, салу придает наличие в его составе селена и арахидоновой кислоты. Селен является природным антиоксидантом, замедляющим процессы старения на клеточном уровне. Арахидоновая кислота, в свою очередь, играет значимую роль в обмене веществ и корректной работе сердечно-сосудистой системы, а также участвует в противовирусной защите организма.
При этом Лялина подчеркнула, что для определенных категорий людей сало остается под строгим запретом. От его употребления следует отказаться при наличии проблем с желудочно-кишечным трактом, желчнокаменной болезни и гастрите в острой фазе. Категорически не рекомендован продукт лицам с холециститом или перенесшим операцию по удалению желчного пузыря.
Ранее сообщалось, что шаурма полезнее классического американского фастфуда.
