Тренер-нутрициолог загородного клуба «Лапино Фитнес» Юрий Брабечан рассказал порталу REGIONS, что такое метаболическая диета и кому она подходит.
Он отметил, что метаболическая диета — это система питания, которая помогает разогнать обмен веществ не за счет жестких запретов, а за счет грамотной настройки метаболических реакций. Ее ключевая идея — уменьшить резкие скачки инсулина и выстроить питание так, чтобы организму было проще управлять аппетитом, энергией и переходом к использованию жировых запасов.
«Обычно она строится поэтапно: сначала идет фаза запуска обмена, затем период более активного жиросжигания и дальше — стабилизация результата. Именно эта поэтапность отличает подход от хаотичных „урезаний калорий“: вы не просто меньше едите, а меняете пропорции и качество продуктов так, чтобы организм реагировал предсказуемо», — сказал он.
Брабечан добавил, что по продуктам все довольно логично: углеводы берутся под контроль, акцент смещается на медленные варианты и убираются быстрые сахара. Белка должно быть достаточно — он поддерживает мышечную массу и помогает обмену работать бодрее, а заодно лучше насыщает. Основа рациона — натуральные продукты: овощи, рыба, яйца, постное мясо, крупы, орехи. Часто используется дробное питание, потому что стабильный уровень сахара в крови обычно означает меньше голода и меньше «качелей» по энергии в течение дня. В результате снижаются инсулиновые всплески, аппетит становится более управляемым, и организму легче переключаться на расходование запасов жира.
При этом у метаболической диеты есть противопоказания и важные меры предосторожности. Она не подходит при диабете 1-го типа без строгого врачебного контроля, нежелательна при обострениях заболеваний ЖКТ, во время беременности и грудного вскармливания, а также при хронических заболеваниях печени и почек.
«Важный момент: питание всегда подгоняют под человека, а не человека под питание. Слишком резкое ограничение или попытка „сделать идеально“ может дать обратный эффект — упадок сил, замедление метаболизма и срывы», — уточнил специалист.
Кофе и чай на метаболической диете разрешены: спокойно пейте, но без сахара, сливок, сиропов и сладких добавок, сказал нутрициолог. Кофе может давать легкий термогенный эффект, чай тоже без проблем, особенно зеленый. По диабету: при диабете 2-го типа такой подход часто подходит, потому что помогает сглаживать скачки сахара, но рацион лучше составлять индивидуально вместе с врачом, ориентируясь на показатели глюкозы. При диабете 1-го типа самостоятельные эксперименты опасны — только под медицинским контролем.
Если вес встал, это типичное плато — этап адаптации. Здесь обычно помогает увеличить долю белка, пересмотреть калорийность (иногда проблема в том, что человек ест слишком мало), добавить силовые тренировки, проконтролировать соль и воду, а также вовремя перейти к следующей фазе, если диета предполагает смену макросов. Алкоголь лучше максимально ограничить: он замедляет обмен, повышает аппетит и легко выбивает из режима. Если все же планируется, то предпочтительнее сухое вино, умеренность, больше воды и никаких сладких коктейлей или крепкого алкоголя.
«В целом метаболическая диета — не „волшебная кнопка“, а продуманная схема, которая работает, когда вы соблюдаете этапность, держите адекватную калорийность, выбираете качественные продукты и учитываете противопоказания. Тогда она действительно помогает улучшить контроль аппетита и поддержать обмен веществ без крайностей», — подытожил тренер.
Ранее диетолог объяснила, как проснуться после праздника без похмелья.
