Запивать еду — вредно или полезно? Ответ диетолога
Врач Михалева: вода быстро всасывается и покидает желудокКандидат медицинских наук Оксана Михалева, врач-эндокринолог и диетолог опровергла распространенное мнение о том, что запивать еду вредно для пищеварения, пишет «Газета.ru».
Миф первый: вода и другие напитки якобы разбавляют соляную кислоту в желудке, нарушая процесс пищеварения. На самом деле организм вырабатывает ровно столько кислоты, сколько необходимо для переваривания пищи. Специальные хеморецепторы в желудке контролируют концентрацию кислоты и регулируют ее выработку.
Миф второй: употребление жидкости во время еды приводит к растяжению желудка. По словам специалиста, это невозможно, так как вода быстро всасывается и покидает желудок. Растянуть желудок можно только при постоянном переедании.
Польза запивания: в некоторых случаях врачи даже рекомендуют запивать пищу. Это особенно актуально для:
- Пациентов с заболеваниями ЖКТ
- Людей с избыточным весом (жидкость помогает быстрее почувствовать насыщение)
Что касается кофе и чая: распространенное мнение о том, что танины мешают усвоению витаминов и минералов, не соответствует действительности. Танины могут влиять на усвоение минеральных добавок, но не тех минералов, которые содержатся в пище.
Важные рекомендации: при приеме витаминно-минеральных добавок следует соблюдать интервал в 2–4 часа между употреблением кофе или чая, особенно если добавки содержат магний, железо, медь, цинк или кальций.
Ранее REGIONS писал, что кардиолог назвала симптомы, при которых нужно срочно вызывать скорую.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2l2b2xnYS1lbGVrdHJpY2hrYS1yemhkLXNpdGUtd2lkZV9YQ3VWdG1YLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjQwNDE4LTEyMTAzMC5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI2LzAxLzI3LzIwMjUxMjE5XzEzMTk1NC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ktcWIyZGgyYi5qcGVn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2xpYXouanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3AxLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3AyLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3AzLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3A0LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3NrdmVyX2x5c3l3QzQuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI1LzA0LzI0LzIwMjUwNDE5XzExMzY0OC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzYuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3plbWxqYS1pei1rb3Ntb3NhLW1ibW8tb2xnYS1zaGVtZXRvdmEtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzcuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzEzLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzIwMjQwODE5LTE4MTUwOC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzIwMjQtMDctMzEtMTEtNDgtMzMtMTcyMjQ0ODk2ODQ3MS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3NhbW9rYXQtc2l0ZS13aWRlLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2VsZWt0cm9zYW1va2F0LXNpdGUtd2lkZS5qcGc.webp)