Регулярное умеренное потребление кофе связывают с меньшим риском нейродегенеративных заболеваний, таких как болезни Альцгеймера и Паркинсона. Об этом «Газете.Ru» рассказала врач-невролог Галина Чудинская.
По ее словам, кофеин в экспериментах на животных замедлял повреждения мозга, сходные с болезнью Альцгеймера, и оказывал защитный эффект при моделях болезни Паркинсона. Исследования показывают, что люди, выпивавшие одну-три чашки кофе в день, дольше сохраняли вербальную память и внимание.
Механизм действия объясняется тем, что кофеин блокирует аденозиновые рецепторы, активирует нейропластические процессы и снижает окислительный стресс. Кроме того, кофе содержит комплекс других биоактивных веществ.
Полифенолы и хлорогеновая кислота обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием, а кофейная кислота стимулирует нейрогенез. Тригонеллин и дитерпены укрепляют митохондрии, а фенилинданы препятствуют агрегации белков, связанных с болезнью Альцгеймера.
В совокупности эти компоненты поддерживают когнитивные функции и замедляют возрастные изменения мозга. Однако врач подчеркнула важность умеренности.
Избыточное потребление кофе может вызвать бессонницу, тревожность и нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Безопасная суточная доза кофеина для большинства здоровых взрослых составляет до 400 мг, что примерно равно четырем чашкам кофе.
«Однако для беременных женщин, кормящих матерей и людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями или повышенным артериальным давлением рекомендуемая норма снижена до 200 мг в день», — заключила врач.
Ранее врач назвала болезни, которые могут спровоцировать любимые специи и острая еда.
