Одноразовые формы для выпечки: все за и против

Форма для выпечки — обязательный атрибут в каждом доме. И любой хозяйки есть свои фавориты, которые становятся незаменимыми помощниками, когда нужно испечь сытный пирог, приготовить торт к чаю или сделать вкусную запеканку.

Разнообразие форм и размеров позволяет выбрать именно то, что нужно, но вот с материалом дела обстоят сложнее. Большинство из любителей готовить прибегают к использованию одноразовых форм из алюминия или специальной бумаги.

Преимущества одноразовых форм

1. Экономия времени

• Не нужно мыть — использовал и выбросил.

• Не требуют смазывания — многие уже имеют антипригарное покрытие.

2. Удобство в использовании

• Подходят для пикников и поездок — не надо везти металлические формы обратно.

• Можно раздать гостям — например, кексы в индивидуальных формочках.

3. Разнообразие материалов

• Бумажные — для кексов, маффинов.

• Фольгированные — для запекания мяса, рыбы.

• Силиконовые (условно одноразовые) — для сложных десертов.

Недостатки одноразовых форм

Не всегда экологично

Пластиковые и фольгированные — плохо перерабатываются.

Бумажные с покрытием — могут содержать вредные вещества.

Ограниченная термостойкость

Дешевые формы деформируются при высоких температурах.

Не подходят для длительного запекания (более 1 часа).

Влияют на качество выпечки

Меньший теплообмен — корочка получается менее хрустящей.

Бумага впитывает жир — бисквиты могут получиться суховатыми.

«Если вы любите печь пироги и делаете это часто, стоит задуматься о более экологичном подходе. Многоразовая посуда, например, из жаропрочного стекла или металла, станет отличной альтернативой. Она не только долговечна и безопасна для здоровья, но и поможет сократить количество отходов», — отмечают специалисты КПО Восток.

Ранее сообщалось, что русло и берег реки Быковки планируют расчистить.