logo/ Жуковский
/новости Московской области

Что делать с большим урожаем огурцов: проверенные способы переработки и хранения

/Главная /В центре внимания
Автор текста:
Наталия Надточая
/Главная /В центре внимания
Автор текста:
Наталия Надточая
Классика: заготовки на зиму
«Засолка и маринование — самый проверенный способ использовать большое количество огурцов. Разделите урожай на мелкие для классических хрустящих огурчиков и крупные, из которых можно сделать салаты на зиму, лечо или овощное ассорти», — советует специалист с большим стажем работы в огороде и мариновании урожая.

Попробуйте необычные рецепты: тертые огурцы, салаты с морковью, огурцы с луком, острые или сладкие варианты. Даже крупные или неровные плоды подходят для таких заготовок.

Свежие заготовки и необычные идеи

Готовьте освежающие огуречные лимонады и воду с огурцом — это отлично утолит жажду летом и послужит базой для детокс-напитков.

Экспериментируйте с огуречными смузи и сорбетами: огурцы прекрасно сочетаются с медом, базиликом, лимоном и даже йогуртом.

Свежие салаты: добавляйте огурцы в окрошку, греческие и азиатские салаты, сдобряя зеленью и пряностями.

Заморозка и хранение про запас

«Огурцы можно заморозить (натертые или нарезанные) — такие заготовки отлично подходят для окрошки или холодных супов зимой. Для долгого хранения применяйте способы с обертыванием (в бумагу, пленку), хранением в воде или песке, обработкой яичным белком или даже подвешиванием в прохладном месте», — советует специалист.

Экзотика и креатив

Из огурцов получаются вкусные соусы, секретные заправки для салатов, свежая сальса к мясу или рыбе.

«Огурцы — отличный диетический продукт для зимнего стола: они содержат много воды, витаминов и минимума калорий. Особенно полезны зимой для поддержания водного баланса и иммунитета», — объясняет Андрей Майоров.

Как сохранить огурцы максимально долго:

В подвале или погребе — уложить в ящик с песком — до месяца.

В полиэтиленовом пакете с перфорацией или обернутыми в бумагу — до 2 недель.

В миске с водой (огурцы хвостиками вниз) — до 3–4 недель (воду менять ежедневно).

В холодильнике — до 7 дней без упаковки, до 10 дней с влажной марлей.

В обработке яичным белком — до пары недель.

«Огуречное изобилие — не проблема, если подойти к переработке творчески! Консервирование, заморозка, свежая кухня, косметика, раздача — на любую фантазию найдутся рецепты и лайфхаки. Каждый сможет выбрать для себя лучший путь расходования урожая, чтобы не выбросить ни одного огурца и порадовать близких даже в самый лютый мороз», — советует специалист из Жуковского.

Ранее сообщалось, как сделать ароматное лечо из баклажанов: секреты идеальной закуски для зимних вечеров.

/главное за неделю

Картинка
Экология

Ягоды размером с виноград: 4 весенние подкормки, удваивающие урожай смородины

Картинка
Общество

Синоптики единодушны: к концу недели сугробы в столичном регионе уменьшатся вдвое

Картинка
Общество

Конец теплу: скоро в столичном регионе похолодает до -5 градусов

Картинка
Общество

Когда Подмосковье полностью избавится от снега: синоптики поделились прогнозами

  • REGIONS/Роман Малышенко
    / Фото: REGIONS/Роман Малышенко

    Когда Подмосковье полностью избавится от снега: синоптики поделились прогнозами

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Николай Мулянский
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Николай Мулянский
    Минувшей зимой в Москве и области выпало рекордное количество снега. Резкое потепление, пришедшее в столичный регион на прошлой неделе, активизировало процесс снеготаяния. Тем не менее, синоптики считают, что белый покров полностью сойдет лишь в апреле.

    По слова замначальника ситуационного центра Росгидромета Анатолия Цыганкова, нынешний объем снега в Подмосковье и Москве превышает норму и полностью растает лишь к 10 апреля. Быстрее этого срока снег исчезнет только при экстремально жаркой погоде, добавил специалист.

    Схожий прогноз высказал и ведущий специалист центра погоды «Фобос» Евгений Тишковец. По его оценкам, за текущую неделю сугробы уменьшатся на 20 см, а к концу марта их высота составит не более 10-15 см. Окончательно снег уйдет ко Дню космонавтики — 12 апреля, уточнил синоптик.

    Погода в Жуковском 16 марта

    Первый день новой недели для авиаграда будет преимущественно солнечным. Температура воздуха на пике дня составит +9 градусов, а к вечеру опустится до +1. Осадков не предвидится.

    Читайте также:

    Толщина льда на Быковке уменьшилась до 5 см: выход на реку запрещен

  • пресс-служба ПАО «ОАК»
    / Фото: пресс-служба ПАО «ОАК»

    МС-21-310 перелетел из Жуковского на Крайний Север для «обледенительных» испытаний

    Самолет МС-21-310 прибыл в Архангельск из Подмосковья для «ледовых» испытаний
    /Главная /Авиация
    Автор текста:
    Николай Мулянский
    /Главная /Авиация
    Автор текста:
    Николай Мулянский
    Импортозамещенный пассажирский самолет МС-21-310 совершил перелет из Подмосковья в архангельский аэропорт Талаги, сообщили в пресс-службе Объединенной авиастроительной корпорации.

    Путь в 1300 км лайнер преодолел за 1 час 24 минуты. Во время перелета специалисты ПАО «Яковлев» оценили работу инерциальных систем воздушного судна при выполнении разомкнутого маршрута.

    В небе над побережьем Белого моря борт пройдет сертификационные испытания в естественных условиях обледенения. Полеты будут выполняться на высотах от 1000 до 4000 метров.

    Чтобы отслеживать работу систем самолета, на него установят специальное оборудование с датчиками и камерами видеофиксации.

    Как сообщал REGIONS, на минувшей неделе для аналогичных испытаний в условиях естественного обледенения из Жуковского в Архангельск прибыл SJ-100.