Есть завтраки, над которыми нужно готовить целых полчаса, будто бы в будний день у кого-то есть на это время. Мгновенная яичница-глазунья с зеленью и сыром на хлебе выглядит эффектно, а готовится за пять минут — причем если подсуетиться вечером, то и за три. REGIONS расспросил Викторию Макееву — гурманку, путешественницу и фуд-блогера из Жуковского, как это делает она.
Этот горячий завтрак наверняка станет завсегдатаем на любой кухне. Бонус: используются самые простые продукты — сыр, яйца и хлеб наверняка найдутся в доме.
Что взять (на 4 порции): 4 ломтика хлеба, 4 яйца, 80 г творожного сыра, 100 г твердого сыра, любая зелень. Опционально — шпинат
Как приготовить: сначала сделать основу — слегка прижать стаканом центр каждого ломтика хлеба, чтобы получилось аккуратное углубление — «гнездо». Творожный сыр смешать с нарубленной зеленью, микс намазать на хлеб. В каждое углубление аккуратно разбить по одному яйцу, немного «утопив» в сырной массе. Щедро посыпать все тертым твердым сыром. Отправьте бутерброды в духовку и готовить при 180 °C, пока хлеб не станет хрустящим, яйцо не схватится, а сыр не расплавится в золотистую корочку.
«Этот базовый рецепт — великолепное поле для экспериментов. Есть шпинат — его бланшировать и к творожному сыру. Есть ветчина — ее нарезать и под яйцо. Помидор — туда же. Каждый день утром будет новым!» — обещает фуд-блогер.
Ранее REGIONS рассказывал о вариациях ленивой селедки под шубой: сразу 4 мгновенных рецепта от столичного шефа.
