Комлесхоз назвал самый недооцененный гриб из подмосковных лесов

В лесах Московской области произрастает около 450 видов съедобных грибов, но один конкретный в Комлесхозе считают несправедливо обойденным вниманием грибников.

Любители «тихой охоты» из Подмосковья любят белые грибы, подосиновики, лисички, маслята и опята, но многие съедобные грибы ими совсем недооценены. Один из таких — ежовик желтый, о чем рассказал председатель Комитета лесного хозяйства Московской области Олег Баженов.

Внешне гриб похож на лисичку и растет в хвойно-лиственных лесах с июля до первых заморозков.

По словам представителя комитета, гриб можно жарить, варить из него супы, сушить на зиму и замораживать в отварном виде без предварительной обработки. А вот ложную лисичку обыкновенную есть не рекомендуется. Хоть она и не ядовита, она не может похвастаться выраженным вкусом.