Результаты проверки красной икры от «Роскачества»:
— Кишечная палочка: «Камчатское море», «Меридиан», «Восточный берег», «Сахалин рыба», «Royal Black», «Московский рыбокомбинат», «Форвард-С» и «Лента».
— Превышения по микробиологическим показателям: «Корсаков», «Лента», «Красное Золото», «Форвард-С», «Авача», а также в икре на развес на Даниловском рынке в Москве.
— Фальсификат: «Киржачский консервный завод». Производитель положил в банку 40% имитированной икры, но нигде это не указал.
— Прошли проверку: икра под торговыми марками «Очень» и «Русское море» претендуют на присвоение знака качества, а производитель «Тунайча» уже им обладает.
В «Роскачестве» посоветовали при выборе икры отдавать предпочтение крупным производителям, обращать внимание на условия реализации, а при покупке продукта в жестяной банке следует смотреть на ее целостность, отсутствии вздутости, а также потрясти банку — если образуется звук «бултыхания», то это говорит о наличии лишней жидкости, которой там быть не должно.
Читайте также:
Шеф-повар рассказал, как отличить настоящую красную икру от подделки
На подмосковной ярмарке нашли поддельную красную икру
