Как долго можно безопасно хранить кабачки: рекомендации Роскачества

Сроки сохранности кабачков определяются степенью их зрелости и окружающей средой, сообщили «Ленте.ру» в пресс-службе Роскачества.

Эксперты уточняют, что плоды с тонкой кожурой и неразвитыми семенами следует использовать в кулинарии на протяжении одной-двух недель. Даже в холодильнике они стремительно утрачивают вкусовые качества. Напротив, экземпляры с огрубевшей кожурой способны оставаться свежими до четырех-пяти месяцев.

При размещении в холодильнике специалисты советуют выбирать овощной отсек. Плоды желательно обернуть бумагой или поместить в пакет с перфорацией для предотвращения образования конденсата.

Перед отправкой на длительное сбережение урожай запрещено мыть, загрязнения удаляют сухой салфеткой. Экземпляры с механическими дефектами или признаками перезревания целесообразно немедленно переработать, добавили в пресс-службе.