Секретные рецепты: как приготовить лучшую окрошку


/Главная /Блог
/Главная /Блог

Секреты вкусной окрошки

Прежде чем озвучить конкретный перечень ингредиентов, поговорим про азы. Это блюдо относится к простым, то есть справится даже начинающий повар. Сделать окрошку проще, чем харчо, солянку, щи, рассольник и другие супы, которые популярны зимой. Тем не менее, для гарантии успеха вооружитесь нашими советами.

  1. Мелкая нарезка компонентов. Название "окрошка" произошло от слова "крошить". То есть все продукты для супа нужно хорошенько измельчить. Иногда даже натереть на терке. В любом случае кусочки должны быть маленькими и одинаковыми.
  2. Ароматная зелень. Идеальным дополнением к летнему блюду будет травка прямо с грядки. Благо в сезон найти такую не так уж сложно. Если нет своего огорода, добрых соседей и даже бабушек, торгующих зеленушкой неподалеку, отправляйтесь в супермаркет. Магазинная зелень менее душистая, но все равно сыграет свою важную роль.
  3. Постное мясо. Для окрошки не подойдут свинина, копченая колбаса, салями, ветчина и другие жирные мясные компоненты. Окрошка – это не горячее блюдо, поэтому с жиром несовместима. Иначе желудку придется трудно, и вместо ожидаемой легкости в организме эффект станет противоположным.
  4. Качественное охлаждение. В идеале все ингредиенты должны находиться в холодильнике перед приготовлением окрошки. Но даже этого бывает недостаточно. В жаркую погоду блюдо нагревается буквально через пару минут после попадания в тарелку. Используйте хитрость. В каждую порцию добавьте кубик льда. Он быстро обеспечит тот самый желанный «холодок».

Это основные рекомендации. Теперь можно приступать к выбору рецепта, по которому вы будете баловать себя, родных и друзей.

Чем залить окрошку

Вместо наваристого бульона, здесь будет холодная заливка. От ее выбора зависит вкус готового блюда.

Основные варианты:

  • классический квас;
  • кефир;
  • айран;
  • минералка;
  • сыворотка;
  • мацони;
  • натуральный йогурт;
  • белый квас;
  • свекольный отвар.

Комбинации могут быть любыми. Можно использовать одни и те же ингредиенты, но разную заливку. Либо заливать одинаково, но менять состав продуктов. Вкус в каждом случае будет очень разным.

Если выбираете квас, лучше покупать марки, специально адаптированные для окрошки. Либо приготовить собственный напиток. Идеальным квасом для окрошки считается несладкий, слабогазированный вариант с приятным хлебным послевкусием.

Кисломолочные продукты лучше брать с небольшой жирностью. Как вариант, можно смешивать кефир, айран или мацони пополам с минералкой.

Считается, что традиционно окрошку заливали именно квасом – белым или черным. Многие и сейчас предпочитают такую версию. Однако диетологи рекомендуют распробовать холодные супы с кисломолочной заливкой или минеральной водой. Это полезно и больше подходит под принципы правильного питания.

Готовые рецепты

Томатный гаспачо нервно курит в сторонке, когда на кухнях готовится окрошка. Это настоящая летняя кулинарная магия, как и с шашлыком. Лучшие рецепты передаются из рук в руки, но каждая хозяйка знает свой секретный набор для идеального холодного супа. Если вы еще не обзавелись самым любимым вариантом, берите на заметку уже проверенные способы приготовления окрошки.

Классическая окрошка

Сытный вариант блюда, который встречается на столах чаще всего. У него тоже бывают вариации, но основной состав примерно одинаковый – напоминающий салат оливье.

Нам понадобится:

  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • свежий огурец – 3 шт.;
  • колбаса (докторская или другая вареная) – 250-300 г;
  • редис – 10 шт.;
  • отварной картофель – 4-5 шт.;
  • пучок укропа и зеленого лука;
  • майонез или сметана;
  • квас.

Мелко порубите зелень. Отварите картофель и яйца. Нарежьте огурец, колбасу, картошку и яйца мелкими кубиками. Редиску можно натереть на крупной терке. Сложите все ингредиенты из рецепта в кастрюлю, посолите и поставьте в холодильник на полчаса для охлаждения. При подаче на стол разложите смесь овощей с колбасой по тарелкам. Добавьте сметану или майонез по вкусу, а затем залейте охлажденным квасом.

Измельченную зелень для окрошки можно предварительно растереть с солью. Соленая травка даст сок, и заправка получится еще более ароматной.

Окрошка с отварным языком

Еще одна вариация, которая тоже заливается квасом, но имеет свои оригинальные отличия. Если любите сытные холодные супчики, вам эта версия рецепта придется по душе.

Нам понадобится:

  • говяжий язык – 1 шт.;
  • редис – 5-7 шт.;
  • огурец – 2 шт.;
  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • запеченный картофель – 2 шт.;
  • пучок укропа;
  • горчица – 50 г;
  • хрен – 50 г;
  • сметана;
  • квас – 1 л.

Отварите язык до мягкости. Запеките картошку в духовке, завернув в фольгу. Можно присыпать овощ ароматными специями для пикантности. Далее подготовим заливку. Добавьте в квас горчицу, хрен, протертые вареные желтки. Посолите, поперчите и поставьте в холодильник, пока подготавливаете остальные продукты. Нарежьте овощи, язык и оставшийся яичный белок кубиками или мелкой соломкой. Порубите укроп. Перемешайте смесь, посолите и разложите по тарелкам. Залейте заправкой на основе кваса, которая дожидалась в холодильнике.Окрошка на кефире с яблоками

Вегетарианский рецепт, которому аплодируют те самые диетологи. Низкокалорийный летний супчик точно не повредит фигуре и здоровому образу жизни, при том, что он тоже очень вкусный.

Нам понадобится:

  • зеленые яблоки – 2 шт.;
  • редис – 10 шт.;
  • свежий огурец – 3 шт.;
  • пучок укропа и зеленого лука;
  • горчица – половина чайной ложки;
  • сметана;
  • кефир.

Яблоки и овощи нарезаем тонкой соломкой и складываем в миску. Туда же отправляем нарубленную зелень и горчицу. Солим, перчим, перемешиваем. Отправляем охлаждаться в холодильник. Раскладываем овощную смесь по тарелкам и заливаем кефиром. Этот рецепт отлично сочетается с острыми специями. Если хотите, добавьте свежемолотый перец, чеснок или хрен.

Окрошка с копченой курицей или индейкой

Еще один диетический рецепт, но уже не вегетарианский. Фишка этого холодного супа – приятный привкус копченостей, который отлично сочетается со свежей зеленью и овощами.

Нам понадобится:

  • копченая грудка или два окорочка;
  • свежий огурец – 4 шт.;
  • редис – 12-15 шт.;
  • куриное яйцо – 5 шт.;
  • пучок укропа и зеленого лука;
  • сметана;
  • лимонная кислота – на кончике чайной ложки;
  • минеральная вода.

Отварите яйца вкрутую. Копченую птицу можно купить готовую – это заметно сэкономит время приготовления. Снимите с нее кожу и порежьте кубиками. Остальные компоненты, включая зелень, тоже мелко нарезаем. Отправляем все в кастрюлю, добавляем лимонную кислоту, соль и минералку. Тщательно перемешиваем и оставляем в холодильнике на 20 минут. При подаче в тарелки добавляем сметану по вкусу. Кстати, вместо чистой минералки в этом рецепте можно смело использовать смесь кефира с газированной водой напополам.

С окрошкой отлично сочетаются овощные закуски, свежий хлеб, пироги или булочки. На сладкое можно подать домашний лимонад, компот, смузи, холодный чай и легкие десерты из свежих сезонных ягод, например, клубники.

Окрошка с говядиной по-старому

Раньше колбасы не было. Логично, что наши предки использовали натуральное мясо. В данном рецепте – это отварная говядина. Получается очень сытно и вкусно.

Нам понадобится

  • мякоть говядины – 500 г;
  • свежий огурец – 3 шт.;
  • отварной картофель – 5-6 шт.;
  • вареный яичный желток – 4 шт.;
  • редис – 5 шт.;
  • пучок укропа и зеленого лука;
  • горчица – 2-3 столовые ложки;
  • сметана;
  • темный квас.

Варим мясо, яйца и картофель, а затем отправляем остужаться. Отделяем желтки и разминаем вилкой до состояния кашицы. Смешиваем желтковую массу с горчицей – это будет заправка. Режем мелкими кубиками все остальные компоненты, рубим зелень. Перемешиваем ингредиенты из рецепта, добавляем заправку и сразу заливаем квасом. Отправляем кастрюльку в холодильник и запасаемся терпением на час.

Рыбная окрошка

Кажется, что рыба будет смотреться тут странно? Вовсе нет, это очень вкусно. Попробуйте этот необычный рецепт и удивите своих гостей новой версией летнего супа.

Нам понадобится:

  • красная рыба – 300 г;
  • картофель – 5-6 шт.;
  • свежий огурец – 3 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • пучок укропа и зеленого лука;
  • айран.

Рыбу и картофель предварительно отвариваем. Остужаем, затем режем мелкими кубиками. Нарезаем яйца и огурцы, измельчаем зелень. Отправляем все ингредиенты в большую емкость, заливаем айраном. Добавляем соль, перец, оставляем настаиваться в холодильнике на час. Главное, набраться терпения – с этим могут быть проблемы.

Окрошка на щавеле

Яркий интересный супчик с изюминкой, а точнее – легкой кислинкой. Отлично освежает в жару и удивляет своим оригинальным вкусом.

Нам понадобится:

  • большой пучок щавеля;
  • вареная колбаса или сосиски – 400 г;
  • свежий огурец – 3-4 шт.;
  • яйцо – 4 шт.;
  • редис – 15 шт.;
  • пучок укропа и зеленого лука;
  • сметана;
  • питьевая вода – 2 л.

Начнем с отвара. Налейте воду в кастрюлю и поставьте нагреваться. Промойте щавелевые листья и мелко нарубите. Положите щавель в кипящую воду и варите 10-15 минут. Снимите с плиты и поставьте остужаться. Измельчите зелень, порежьте остальные компоненты мелкими кубиками. Положите смесь в остуженный кислый отвар и отправьте в холодильник на пару часов. Разливаем по тарелкам, потом кладем сметану и принимаем удивленное восхищение от всех, кто оказался за столом.

Грибная окрошка

Сытное и одновременно легкое блюдо. Этот рецепт отлично подойдет для вегетарианцев или тех, кто соблюдает летние посты.

Нам понадобится:

  • шампиньоны или вешенки – 200 г;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • свежий огурец – 2 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • зеленый лук – 4-5 перышек;
  • растительное масло.

Отварите яйца, картофель и морковь. Очистите и нарежьте небольшими кубиками. Порежьте грибы и обжарьте на сковороде до появления золотистой корочки. Измельчите зелень и огурцы. Теперь складываем все в кастрюлю и перемешиваем. Заливаем сывороткой, добавляем соль и молотый перец. Подавать такой супчик к столу можно сразу.

Окрошка на свекольном отваре

Вообще, это уже холодный борщ, он же – свекольник. Его основная черта заключается в заправке, которая готовится на основе вареной свеклы. А еще, если соблюдать правила, он готовится без мясных компонентов. В остальном рецепт очень похож на классическую и другие виды окрошки, поэтому достоин оказаться в нашей подборке.

Нам понадобится:

  • свекла – 2-3 шт.;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • свежий огурец – 3 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • пучок укропа, петрушки и зеленого лука;
  • уксус или сок лимона – 1 ст.л;
  • сметана.

Первым делом готовим свекольный отвар. Сварите красный овощ до мягкости и натрите на крупной терке. В полученном свекольном настое варим картошку, предварительно очищенную и порезанную на небольшие кусочки. Кладем в суп тертую вареную свеклу, немного сахара и соли. Заправляем уксусом или лимонным соком и охлаждаем в холодильнике. Перед подачей режем яйца, зелень и огурцы. Отправляем в наш отвар и хорошо перемешиваем. Раскладываем свекольную окрошку порционно и добавляем сметану.

Можно сэкономить время, если взять уже готовый консервированный вариант свеклы в маринаде. Такой обычно находится в домашнем погребе среди заготовок или на полке магазина.

Говорят, что нет людей, которые не любят окрошку. Если холодный суп не вызывает восторга, то человек просто еще не нашел рецепт по своему вкусу. Возможно, это действительно так, ведь разновидностей огромное количество. На некоторых сайтах есть даже варианты с морепродуктами: кальмарами, крабовыми палочками или креветками. Можно бесконечно пробовать и видоизменять сочетание, добавляя новые продукты или убирая часть компонентов. В результате есть все шансы найти тот самый вид окрошки, который вы с нетерпением будете ждать каждое лето.

  • istockphoto.com/TechnicColor
    / Фото: istockphoto.com/TechnicColor

    Куда обращаться, если лифт изрисовали или обклеили рекламой


    /Главная /ЖКХ и благоустройство
    Автор текста:
    Полина Крачун
    /Главная /ЖКХ и благоустройство
    Автор текста:
    Полина Крачун

    Лифты в многоквартирных домах относятся к общедомовому имуществу, поэтому их чистота и исправность должны поддерживаться совместными усилиями жильцов и коммунальных служб. Об этом сообщили в пресс-службе Министерства по содержанию территорий и государственному жилищному надзору Московской области.

    В ведомстве уточнили, что в феврале специалисты коммунальных служб обеспечили поддержание чистоты лифтовых кабин более чем в 200 лифтах региона.

    Также в пресс-службе напомнили, что управляющие организации обязаны устранять несанкционированные надписи, рисунки и рекламные объявления, появляющиеся в лифтах многоквартирных домов. Такие меры направлены на поддержание порядка в местах общего пользования и создание комфортных условий для жителей.

    В министерстве добавили, что в случае, если лифт в доме находится в ненадлежащем состоянии, жильцам следует обратиться в свою управляющую организацию или направить обращение в Единую диспетчерскую службу через портал ЕДС Московской области.

  • Министерство транспорта и дорожной инфраструктуры МО
    / Фото: Министерство транспорта и дорожной инфраструктуры МО

    Секрет экономных поездок: как снизить стоимость проезда до 35% с помощью «Тройки»

    Минтранс: в автобусах Мострансавто совершено 8 млн поездок по карте «Тройка»

    /Главная /Транспорт
    Автор текста:
    Людмила Матвиенко
    /Главная /Транспорт
    Автор текста:
    Людмила Матвиенко

    Жители Подмосковья с начала года более 8 млн раз воспользовались картой «Тройка» для оплаты проезда в автобусах Мострансавто. Это на 8% превышает показатели аналогичного периода прошлого года, сообщили в пресс-службе Министерства транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области.

    Чаще всего «Тройкой» с тарифом «Кошелек» пассажиры расплачиваются в будни: в рабочие дни фиксируется свыше 110 тыс. поездок. Самыми активными пользователями карты оказались жители и гости Балашихи (МАП № 11), где было совершено более 1,3 млн транзакций. Второе место по популярности «Тройки» заняли автобусы в Люберцах (МАП № 1) — здесь насчитали свыше 1,1 млн поездок. Замыкает тройку лидеров Домодедово (МАП № 3), где пассажиры воспользовались картой более 940 тыс. раз.

    Оплатить проезд «Тройкой» (тариф «Кошелек») можно на всех без исключения маршрутах перевозчика. Причем для держателей карты действует гибкая система скидок, которая стимулирует часто пользоваться общественным транспортом. Так, первые 20 поездок в течение месяца тарифицируются стандартно. Далее сумма проезда автоматически снижается: с 21-й по 30-ю поездку пассажир получает скидку 10%, с 31-й по 40-ю — 15%, а с 41-й по 50-ю — 20%. Максимальная экономия ожидает самых преданных клиентов: скидка в 20% действует за 41–50 поездок, а начиная с 51-й поездки за 30 дней включается максимальная скидка в размере 35%.

  • istockphoto.com/Anastasiia Stiahailo
    / Фото: istockphoto.com/Anastasiia Stiahailo

    Спасатели предупредили об опасности выхода на тонкий лед в марте

    Жителей Подмосковья попросили воздержаться от выхода на лед в марте

    /Главная /Безопасность
    Автор текста:
    Полина Крачун
    /Главная /Безопасность
    Автор текста:
    Полина Крачун

    В Подмосковье жителей предупредили об опасности выхода на лед в марте. Из-за резкого потепления и активного снеготаяния лед на водоемах быстро теряет прочность и становится крайне нестабильным. Об этом сообщили в Главном управлении гражданской защиты Московской области.

    По данным ведомства, в регионе наблюдаются температурные колебания: днем снег активно тает, а ночью возможны легкие заморозки. Такие перепады делают лед особенно опасным, поскольку он подтаивает снизу, теряет структуру и становится рыхлым и пористым. Даже внешне прочный лед может неожиданно проломиться под человеком.

    Дополнительную опасность представляет талая вода, скапливающаяся под снежным покровом. Из-за нее невозможно визуально определить толщину и прочность льда. Особый риск возникает у берегов, мостов, причалов, зарослей камыша и тростника, а также в местах течения, сброса теплых вод и на участках, покрытых снегом.

    В связи с этим жителей просят не выходить на лед водоемов и внимательно следить за детьми. Родителям рекомендуют объяснить, что игры на льду и катание со склонов возле замерзших рек, озер и прудов могут быть опасны для жизни.

    Специалисты также напомнили правила действий, если человек провалился под лед. Необходимо раскинуть руки в стороны и попытаться лечь грудью на кромку льда, постепенно выбрасывая ноги на поверхность и перекатываясь в сторону, откуда пришли. После выхода из воды нужно как можно быстрее попасть в теплое помещение, переодеться в сухую одежду и обратиться за медицинской помощью.

    Если рядом провалился другой человек, подходить к полынье стоя нельзя — следует подползать лежа, широко расставив руки и ноги, и подать пострадавшему длинный предмет: шарф, веревку, ремень или палку. После спасения его необходимо немедленно доставить в теплое место и вызвать экстренные службы по номеру 112.

  • istockphoto.com/Deagreez
    / Фото: istockphoto.com/Deagreez

    Названы округа Подмосковья, где аллергикам будет тяжелее всего пережить весну

    Врач Пятикова назвала запад и юг Подмосковья наиболее опасными для аллергиков

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дмитрий Некрасов
    /эксклюзив
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дмитрий Некрасов

    /эксклюзив

    Весной часть Подмосковья буквально накрывает волна пыльцы. Сейчас особенно активна пыльца березы, ольхи и некоторых злаковых, а ветер разносит ее на десятки километров от мест роста. Об этом REGIONS рассказала врач-пульмонолог Красногорской клинической больницы Министерства здравоохранения МО Елена Пятикова. Эксперт перечислила районы, наиболее опасные для аллергиков.

    Самым опасным для аллергиков в ближайшее время станет западное направление Московской области, в том числе Рузский, Одинцовский, Можайский и Волоколамский городские округа, Истра, Красногорск и др. Там растет много осины, ольхи и огромное количество березы, а их пыльца легко переносится ветром и скапливается в воздухе.

    медиасток.рф
    / Фото: медиасток.рф

    В южной части региона, в частности, в Подольске, Домодедове, Кашире, Ступине и Серпухове, к ним добавляются черемуха и липа, которые тоже бурно цветут весной и усиливают общую аллергенную нагрузку.


    «Чаще всего пыльца переносится ветром с южных и центральных округов Подмосковья, а сухая и ветреная погода повышает ее концентрацию, тогда как дождь, напротив, временно „смывает“ пыльцу из воздуха», — пояснила Пятикова.

    На севере области, в частности, в Солнечногорском и Дмитровском городских округах, Клину, Дубне и Лобне, березы чуть меньше, но чувствительным людям и там приходится непросто из-за смешения разных видов пыльцы. В группе риска все, у кого уже есть поллиноз, астма или склонность к хроническим ринитам.

    При этом, как подчеркнула Пятикова, место проживания не так важно, ведь пыльцу активно разносит по всему региону.


    «Если вы знаете о своей склонности к аллергии, по возможности ограничьте пребывание на улице в сухую и ветреную погоду, особенно утром и днем, когда концентрация пыльцы максимальна. Мы рекомендуем носить очки и маску, после прогулок сразу принимать душ и переодеваться, а проветривать жилье в поздние вечерние и ночные часы: это простые меры, которые реально снижают риск обострения и помогают пережить сезон цветения без тяжелых приступов», — отметила врач.

    Ранее сообщалось, к каким осложнениям может привести весенняя аллергия.

  • ТАСС/Александр Рюмин
    / Фото: ТАСС/Александр Рюмин

    Новая финансовая защита доступна выпускникам медвузов Московской области

    Мособлдума: культурное наследие и кадры в центре внимания

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Елена Ткаленко
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Елена Ткаленко

    На очередном заседании Московской областной Думы депутаты под председательством Игоря Брынцалова обсудили ряд актуальных и социально значимых вопросов, касающихся как настоящего, так и будущего региона. Особое внимание было уделено сохранению объектов культурного наследия, ответственности за выполнение условий договоров по целевому обучению будущих медиков. Об этом — в материале REGIONS.

    Инвесторов активнее будут привлекать к восстановлению памятников культуры

    В России уделяется большое внимание сохранению объектов культурного наследия (ОКН). По поручению президента Владимира Путина к 2030 году будет отреставрировано не менее 1  тыс. памятников истории и культуры, которые сегодня находятся в неудовлетворительном состоянии, а к 2045 году — еще не менее 800.

    Реализации социально важной долгосрочной программы по сохранению культурного наследия страны будет способствовать в том числе Федеральный закон от 17 ноября 2025 года № 422-ФЗ, отметила на заседании Мособлдумы председатель Комитета по образованию, культуре, науке, туризму, спорту и молодежной политике Линара Самединова. Нормативно правовой документ обязывает включать сведения об объектах культурного наследия, находящихся в неудовлетворительном состоянии, в Единую информационную систему жилищного строительства (ЕИСЖС). Интеграция платформы «наследие.дом.рф» с государственными информационными системами, сделает работу более эффективной, уверена парламентарий.

    В целях приведения регионального законодательства в соответствие с федеральным депутаты Мособлдумы внесли изменения в закон «Об объектах культурного наследия (памятниках истории и культуры) в Московской области».


    «Принятый в новой редакции региональный закон поможет потенциальным инвесторам получать необходимую информацию о состоянии и инвестиционном потенциале объектов культурного наследия федерального, регионального и местного значения, которые расположены на территории Подмосковья. Сведения об ОКН, находящихся в неудовлетворительном состоянии, в Единую информационную систему жилищного строительства будет направлять Главное управление культурного наследия Московской области», — отметила Линара Самединова.

    / Фото: Московская областная Дума
    Московская областная Дума
    Московская областная Дума

    Парламентарий подчеркнула, что инвесторы смогут стать правообладателями ОКН только при условии соблюдения обязанностей по их восстановлению и сохранению. Утвержденные изменения в региональный закон вступят в силу с 1 июня 2026 года.

    К культурномуо наследию в Подмосковье относятся более 2600 объектов — от древних храмов и усадеб до индустриальных памятников. В топ-3 округов по количеству ОКН входят:

    • Одинцовский городской округ — 218;
    • Сергиево-Посадский городской округ — 216;
    • городской округ Подольск — 148.

    За что могут оштрафовать будущего медика и его работодателя

    На 131-м заседании Мособлдумы депутаты внесли изменения в региональный закон № 230/2005-ОЗ «О правительстве Московской области». В частности, в новой редакции утверждена статья 14 «Полномочия правительства Московской области в сфере образования, охраны здоровья граждан, социальной защиты и труда».

    Изменения касаются порядка установления компенсаций и штрафов при несоблюдении договора на целевое обучение в средних профессиональных образовательных учреждениях и вузах по медицинским и фармацевтическим специальностям. Речь идет не только о будущих медиках, но и их потенциальных работодателях — заказчиках целевого обучения.

    Министр образования Московской области Ингрид Пильдес отметила, что внесенные в соответствии с федеральным законодательством изменения направлены на решение проблемы по закреплению специалистов в системе подмосковного здравоохранения.

    Председатель Комитета Мособлдумы по образованию, культуре, науке, туризму, спорту и молодежной политике Линара Самединова сказала, что ранее за неисполнение сторонами договоров о целевом обучении был установлен только штраф. Сейчас же нарушители будут обязаны еще и выплатить в бюджет компенсацию за обучение.

    / Фото: Московская областная Дума
    Московская областная Дума
    Московская областная Дума

    «Кроме того, работодатель, который не исполнил обязательств по трудоустройству или расторгнул договор о целевом обучении в одностороннем порядке, должен будет выплатить выпускнику медицинского колледжа среднемесячную заработную плату в Московской области за три месяца. По данным Росстата, в декабре 2025 года она составила ₽116,3 тыс.», — уточнила депутат.

    В приоритете — развитие региона и соцподдержка жителей

    Об итогах деятельности регионального парламента за 2025 год и основных направлениях работы в 2026-м на заседании рассказал председатель Мособлдумы Игорь Брынцалов.


    «Главным ориентиром для нас остается всесторонняя поддержка участников специальной военной операции и сохранение исторической памяти о подвигах русского солдата», — подчеркнул спикер.

    Игорь Брынцалов отметил, что в прошлом году Мособлдума приняла 11 законов, защищающие права и интересы участников СВО и их близких. Всего сегодня в регионе действует около 40 мер поддержки этой категории граждан.


    «Причем Подмосковье одним из первых в России закрепило единый стандарт поддержки, который обеспечивает помощь в любых жизненных ситуациях: от реабилитации до трудоустройства», – сказал председатель Мособлдумы.

    / Фото: Московская областная Дума
    Московская областная Дума
    Московская областная Дума

    Работа в этом направлении обязательно будет продолжена. Благодарность защитникам Отечества должна выражаться в делах, закрепленных в законах и конкретной поддержке, подчеркнул спикер.

    В числе приоритетных были и остаются также вопросы поддержки семей с детьми и старшего поколения, развития и совершенствования социальной инфраструктуры региона.

    Ранее REGIONS рассказывал, как библиотеки Подмосковья превратились в модные мультипространства.